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ロゼ 甘口 穂坂巨峰冷凍果汁仕込み 500ml / 本坊酒造 マルス穂坂ワイナリー / 山梨県 韮崎市

日本有数の醸造用葡萄の産地「韮崎市穂坂町」。 穂坂産の巨峰ぶどうを使用し、冷凍濃縮により糖度を高めたぶどう果汁を発酵させる特別な醸造方法(冷凍果汁仕込)で造りました。 香りは穏やかですが口に含むと巨峰ぶどうが広がり、凝縮感とまろやかで芳醇な旨味と甘味を持ち、後味に心地よい酸味も感じられる甘口ロゼのデザートワインです。 フルーツケーキ、イチゴのタルト、フルーツのコンポート、ブルーチーズなどのペアリングにおすすめです◎ 【注意事項】 ※20歳未満の飲酒は、法律で禁じられています。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。 ※原料由来の成分が沈殿することがありますが品質には問題ありません。 ※ヴィンテージ(収穫年)のご指定はできません。 ※ラベルやボトルのデザインが予告なく変更になる可能性がございます。

7,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
500ml(ALC10%) [原材料] ぶどう(穂坂町産)/酸化防止剤(亜硫酸塩)

日本有数の醸造用葡萄の産地「韮崎市穂坂町」。 穂坂産の巨峰ぶどうを使用し、冷凍濃縮により糖度を高めたぶどう果汁を発酵させる特別な醸造方法(冷凍果汁仕込)で造りました。 香りは穏やかですが口に含むと巨峰ぶどうが広がり、凝縮感とまろやかで芳醇な旨味と甘味を持ち、後味に心地よい酸味も感じられる甘口ロゼのデザートワインです。 フルーツケーキ、イチゴのタルト、フルーツのコンポート、ブルーチーズなどのペアリングにおすすめです◎ 【注意事項】 ※20歳未満の飲酒は、法律で禁じられています。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。 ※原料由来の成分が沈殿することがありますが品質には問題ありません。 ※ヴィンテージ(収穫年)のご指定はできません。 ※ラベルやボトルのデザインが予告なく変更になる可能性がございます。

7,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
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500ml(ALC10%) [原材料] ぶどう(穂坂町産)/酸化防止剤(亜硫酸塩)
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●マルス穂坂ワイナリーとは?

鹿児島に本社を持つ本坊酒造が、四季豊かな日本風土を活かしたワイン造りを求め、洋酒生産拠点として山梨県笛吹市石和町にマルス山梨ワイナリーを設立したのが1960年。
さらなる品質向上を目指し、2017年に山梨県韮崎市穂坂町に醸造拠点として【マルス穂坂ワイナリー】を開設しました。
世界に通じるワインを造るために、高品質醸造用葡萄の産地である韮崎市穂坂町で、新たなワイン造りに挑んでいます。

●マルス穂坂ワイナリー 醸造棟の特徴

高低差のある傾斜を利用した「グラビティ・フロー」設計を取り入れました。
これにより葡萄や葡萄果汁に負荷が少ない繊細で優しいワイン造りが可能となりました。
半世紀におよぶマルスワインの歴史と、最新の醸造設備による技術が組み合わさった、葡萄のポテンシャルを限りなく引き出せる理想的な醸造棟です。

●醸造責任者より

これまで人生の半分以上この仕事に従事してきましたが、経験した仕込みはたったの20数シーズンしかありません。
ワイン造りは毎年が試行錯誤の繰り返しで答えがない難しい世界。
だからこそ一期一会の精神で、その時の葡萄に最適な醸造方法を見つけ出し、世界に一つだけ、マルスだけの美味しいワインを造り出していきたいです。

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