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美富士の夢来 豆腐セット

※1日10セット限定!国産大豆を使用し、天然水にがりを使用した豆腐造りを行っています。"豆腐は水が命” 本物の味をご堪能ください!

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・焼いて食べる豆腐×5 ・富士山豆腐×3 ・絹、木綿、おぼろ豆腐×各1

※1日10セット限定!国産大豆を使用し、天然水にがりを使用した豆腐造りを行っています。"豆腐は水が命” 本物の味をご堪能ください!

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・焼いて食べる豆腐×5 ・富士山豆腐×3 ・絹、木綿、おぼろ豆腐×各1
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※沖縄(本島除く)および離島へのお届けはできません。

添加物・消泡剤を一切使っていないこだわりの豆腐

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富士山北麓天然湧水

富士山北麓天然湧水

豆腐の90%は水。山梨県富士山北麓が育んだ天然湧水で作られています。
つまりどんなに良い大豆や製法にこだわりがあっても、水の良しあしで味が大きく変わります。日本全国の豆腐の産地は、ほぼ日本でも有数の水が綺麗な場所と言うのも、あながち偶然ではありません。

素材へのこだわり

素材へのこだわり

湧水と相まって、豆腐造りのこだわりは素材。北海道産の遺伝子組み換えでは無い大豆を100%使用しています。また、豆乳を豆腐として凝固させるのに不可欠な、にがり(苦汁)も大島産海精にがりを使用しています。大島産のにがりは、にがりの主成分であるマグネシウムのみならず、ミネラルが豊富なことで知られ、味もまろやかになります。

消泡材を一切使いません!

消泡材を一切使いません!

当店の豆腐には一切消泡剤を使用していません。
消泡剤添加の豆腐は、品質が均質化するなどの説や1割の豆乳を無駄にすると言われていますが、大豆自体の風味をこだわるならば使わない事が当然だと考えています。

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富士吉田市は、富士山の北側、富士五湖地域の中東部に位置し、標高700~900メートルに市街地を形成する高原都市です。古くから富士山信仰の町として栄え、現在でも多くの登山者が富士山頂を目指し吉田口登山道を利用しています。また、明治以降、織物が近代産業として脚光を浴びて以来、富士山の湧き水による先染め織物は本市を代表する特産品です。
富士山の雄大な自然環境は、市民にかぎりない恩恵を与えてくれています。富士吉田市では、富士山の恵み守り、後世に残していくため、ふるさと振興事業などさまざまな街づくりに取り組んでいます。

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