さつまいも、白いんげんを使用した餡。自家製のミルクジャムを使った乳菓生地。生地に餡を混ぜ、前日から寝かせることでしっとりとした仕上がりになっています。竹炭を入れた黒色のインパクトのある生地に金箔を一枚一枚手作業で貼り付けています。6個入りは甲府の地場産業である「甲州印伝」をモチーフにした外箱を使用しています。 ※6個入（箱）を1つと2個セットを2つになります。 事業者：一般財団法人 山梨県地場産業センター 【関連キーワード】 和菓子 まんじゅう おまんじゅう 甲州金 セット さつまいも 白いんげん 送料無料
さつまいも、白いんげんを使用した餡。自家製のミルクジャムを使った乳菓生地。生地に餡を混ぜ、前日から寝かせることでしっとりとした仕上がりになっています。竹炭を入れた黒色のインパクトのある生地に金箔を一枚一枚手作業で貼り付けています。6個入りは甲府の地場産業である「甲州印伝」をモチーフにした外箱を使用しています。 ※6個入（箱）を1つと2個セットを2つになります。 事業者：一般財団法人 山梨県地場産業センター 【関連キーワード】 和菓子 まんじゅう おまんじゅう 甲州金 セット さつまいも 白いんげん 送料無料
【餡子】
山梨県で採れたサツマイモを使用した芋餡です。
繊維が少なく舌触りのとても良いので
既存のお芋にはない繊細な味わいのある餡子になっています。
【皮】
小麦粉を焼いた生地が皮になっています。
この黒い皮には山梨県で作られた竹炭・牛乳が入っており、
黒い見た目にも関わらずミルクの風味が感じられる不思議な味わいです。
【金箔】
金饅頭の上に乗っているのは本物の金箔です。
ひとつひとつ手ではっています。
甲府市は、昇仙峡や美しい山々があり、四季折々の花が咲き、ぶどうやももなどの果物が実り、自然豊かなワイン発祥の地であります。
また、武田信玄公（2021年に生誕500年を迎えます）や甲府城、太宰治に山崎方代など、歴史と文学浪漫あふれる甲斐の国です。
さらに、世界に誇る宝飾技術や甲州印伝などの伝統工芸があり、その「匠の技」を大切に次世代に引き継いでいきます。
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