まぐろの種類にはクロマグロ、メバチマグロ、キハダマグロ、ミナミマグロ等がいます。その中でもまぐろ界の王様と呼ばれているのが本まぐろです!
本まぐろは、まぐろの中でも特に脂の乗りがよく、まぐろ特有の濃厚な旨味とリッチな舌触りを楽しむことができます。
◇本まぐろの希少部位「テール」とは
まぐろの尾びれの部分の身で、もっとも運動量の多い部分です。
身は、真ん中の大きな骨を中心に、4つに分かれた形で、木の年輪のような模様になっています。厚い皮の下の部分には、濃厚な脂がついており、骨の中心(骨髄)には、凝縮された旨味が詰まっています。加熱時にその旨味と、コラーゲンが溶け出して、しっとり柔らかい食感になり、より濃厚な旨味を堪能できる逸品となっております。
魚とは思えないステーキのような肉感、ホロホロでジューシーな食感を是非ご賞味ください!
本まぐろテール 1kg × 1P
原産地:国産
加工地:越前町
加工者:株式会社 山下水産
クロマグロ(国産・養殖)
※画像はイメージです。
※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
※テールには骨、皮が付いております
※保存期間中に色が変わり始めても傷んでいるわけではございません。
しっかり加熱してお早めにお召し上がりください。
【保存期限について】
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※返礼品到着後は冷凍室にて保管してください。
※到着後、すぐにお礼品の状態をご確認のうえ、お早めにお召し上がりください。
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