漁船が着くや、漁港内のセリ場へ自ら出向き、自慢の目利きで選んだカレイをほどよい塩加減で調理し、
日本海の潮風を受けながら太陽の下に並べています。
毎年、秋から冬にかけて、越前がにをゆでる煙の奥で、天日干しのカレイが風に揺れる光景は、
越前海岸の風物詩となっています。
越前を代表する味覚のひとつ越前がれいの旨味をぜひご賞味ください!
越前がれい一夜干し大(約30cm)× 2枚
アカガレイ、食塩
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※お届け直後は特に美味しく召し上がっていただけますので、早めのご賞味をお奨めいたします。
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