越前産の紅ずわいがにを厳選!
紅ずわいがには1000mほどの深海に生息するカニです。
ズワイガニと比べやや身入りが少なく、旨味の濃厚さは劣ると言われますが、
甘みは強く、ギュッと締まったみずみずしい身が特徴です!
獲れたて茹でたての紅ずわいがには、蟹酢なしでも美味しくお召し上がりいただけます。その他、かに鍋、かに丼、天ぷらもおススメです。
≪浜茹で≫紅ずわいがに × 1杯
原産地:越前町沖
加工地:越前町
加工者:株式会社 山下水産
紅ずわいがに、食塩
※画像はイメージです。
※小指(一番下の小さい足)や足の先の一部が欠けている場合がございます。
※紅ズワイガニは本ズワイガニと比べ、かに味噌と身入りが少ないですが甘味が強いのが特徴です。
※紅ズワイガニは本ズワイガニとは異なり身がよりみずみずしい為、茹でることにより身が空く場合がございます。
(本ズワイガニの様に身がぎっしり詰まっていることはない蟹です)
予めご了承ください。
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