越前のベテラン網元漁師「福丸」。 越前といえば『越前がに』が全国的に有名ですが、実はカレイも良いものが獲れます。 福丸の一夜干しカレイは自前の船舶で捕獲し、新鮮なうちに下処理加工を行っておりますので、 臭みの少ない商品に仕上がっております。「獲れたて以上に旨い！」が福丸のこだわり。 ※画像はイメージです。 ※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。 ご希望の際はお申し込み時【備考欄】にその旨ご記入をお願いいたします。
越前のベテラン網元漁師「福丸」。 越前といえば『越前がに』が全国的に有名ですが、実はカレイも良いものが獲れます。 福丸の一夜干しカレイは自前の船舶で捕獲し、新鮮なうちに下処理加工を行っておりますので、 臭みの少ない商品に仕上がっております。「獲れたて以上に旨い！」が福丸のこだわり。 ※画像はイメージです。 ※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。 ご希望の際はお申し込み時【備考欄】にその旨ご記入をお願いいたします。
「越前のさかな 一夜干し」は容量をお選びいただけます！
漁師厳選！一夜干し4種、焼き赤かれい、骨なし焼き鯖の明太子詰
越前のベテラン網元漁師「福丸」。
越前といえば『越前がに』が全国的に有名ですが、実はカレイも良いものが獲れます。
福丸の一夜干しカレイは自前の船舶で捕獲し、新鮮なうちに下処理加工を行っておりますので、
臭みの少ない商品に仕上がっております。「獲れたて以上に旨い！」が福丸のこだわり。
■セット内容
臭み無しでご飯のおかずにピッタリ！！
獲ってきたばかりの新鮮なカレイをすぐに加工して、一夜干しにしました。
一夜干しで魚本来の旨味をぎゅっと凝縮し、さらに真空パックすることでその旨味をを閉じ込め、
冷凍することにより長時間その味を楽しむことができます。
まず、エラ・内臓を取り、次に鱗を取り、そして中の血合いや残っていた内臓などをキレイに丁寧に洗い流します。
それから漁師ならではの絶妙な感覚で薄塩をし、季節によって乾燥しすぎないように干す時間を調整しています。
出来上がった一夜干しはすぐに真空冷凍します。
※冷蔵庫または流水で解凍後、弱火で15分ほど焼いて下さい。（両面焼きグリルの場合）
皮が柔らかく脂がたっぷり乗った越前産ハタハタを獲ってすぐに加工し、一夜干しにしました。
一夜干しで魚本来の旨味をぎゅっと凝縮し、さらに真空パックすることでその旨味をを閉じ込め、
冷凍することにより長時間その味を楽しむことができます。
漁師ならではの絶妙な感覚で薄塩をし、季節によって乾燥しすぎないように干す時間を調整しています。
出来上がった一夜干しはすぐに真空冷凍しています。
※冷蔵庫または流水で解凍後、弱火で15分ほど焼いて下さい。（両面焼きグリルの場合）
肉厚の越前カレイを香ばしく焼き上げ、旨味を閉じ込めました。
解凍し温めるだけで焼きたてのような味わいをお楽しみいただけます。
越前の海で多く水揚げされるカレイの中で越前カレイとも呼ばれる赤カレイを使用しております。
臭みが出ないように鱗・エラ・内臓・血合いを丁寧に除去し、
中まで火が通るようにゆっくりと焼き上げ香ばしく仕上げました。
肉厚でクセが無く食べやすい焼き魚となっております。
真空パックで旨味を閉じ込め、解凍し温めるだけで焼きたてのような味わいをお楽しみいただけます。
レンジ解凍500W8分。温める際は端の方をはさみなどで切り少し封をあけてください。
そのままですと、破裂するおそれがありますので、ご注意ください
新鮮な鯖と明太子を思い切り贅沢に使用！
鯖の脂と明太子が絶妙に合わさった「明太子入り焼き鯖」です。
骨も手作業で全て抜いていますので、お子様も安心してお召し上がりいただけます。
焼きたてのジューシーさをそのまま冷凍、真空パック。解凍すればすぐに焼きたての味が楽しめます。
第45回(平成16年度)全国推奨観光土産品コンテストの農林水産大臣賞を受賞しました。
温めてそのまま食べても、レモン汁やしょうゆと大根おろしをかけてお召し上がりいただいてもOK。
また、チャーハンやお寿司、パスタの具としても美味しくお召し上がりいただけます
自然解凍または、電子レンジ500wで約7分温めてください。
ぶつ切りに切っていただいてお皿に乗せラップをかけてください。
袋のままでもあたため可能ですが、そのまま温めると破裂するおそれがありますので、必ず端の方をはさみで切り少し封をあけてください。
越前町は古くから漁業とともに栄えてきた漁師町です。
越前の魚は日本海の荒波にもまれることで、身が引き締まり美味しさを増します。
そんな越前の海に生き、自らの手で魚を水揚げしてきた私たちは、誰よりも越前の魚の美味しさを知っています。
私たちが自信を持ってお届けする『越前の海の恵み』。
その美味しさをぜひご堪能ください。
■お届け内容
■ハタハタ一夜干し
ハタハタ、食塩
■一夜干しカレイ3種
赤カレイ、白カレイ、ベタカレイ、食塩
■焼き赤かれい：赤カレイ、塩
■ごうじょう鯖：真サバ(ノルウェー産)・辛子メンタイコ(すけそう鱈の卵)・食塩・清酒・発酵調味料・唐辛子・調味料(アミノ酸等)・甘味料(D-ソルビトール)・ナイアシン・発色剤(亜硝酸Na)・(原材料の一部に小麦、大豆、ゼラチンを含む)
■ご寄附前にご確認ください※すぐに食べないときは冷凍庫で保管してください。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
■一夜干し4種
＜解凍方法＞
※冷蔵庫または流水で解凍後、弱火で15分ほど焼いて下さい。（両面焼きグリルの場合）
■越前産焼き赤かれい
＜お召し上がり方＞
・レンジ解凍500W8分。温める際は端の方をはさみなどで切り少し封をあけてください。
そのままですと、破裂するおそれがありますので、ご注意ください
■ごうじょう鯖
＜解凍方法＞
自然解凍または、電子レンジ500wで約7分温めてください。
＜電子レンジの場合＞
・ぶつ切りに切っていただいてお皿に乗せラップをかけてください。
・袋のままでもあたため可能ですが、そのまま温めると破裂するおそれがありますので、必ず端の方をはさみで切り少し封をあけてください。
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