彩とりどりのケーキを主役にホームパーティ！
坂井市で育てられている地鶏の卵や坂井丘陵地で育てられたフルーツを使ったケーキの詰め合わせです。
ご家族が集まるとき、女子会、お祝いなどにみなさんでお召し上がりください。
※冷蔵庫にて保管してください。
坂井市専属住みます芸人パナマ海水浴場のスベり知らず返礼品紹介
笑顔になる、ふわふわロールケーキ！
こんにちは！坂井市専属住みます芸人パナマ海水浴場阿部です！
今日も元気に返礼品取材いってきました！
取材先は三国町にございますスリールさん。
こちらケーキ屋さんですが、ただのケーキ屋さんではございません！
ではどうぞ！
店内に入るとショーケースが！
覗いてみますと、、僕の大好きなチーズケーキが・・・ない！
ショートケーキもありません！
なんと、スリールさんは『ロールケーキ専門』のケーキ屋さんなんです！
さっそくオーナーの西坂英晃さんに話をききました。
実は西坂さん、坂井市では超有名な酒饅頭処「にしさか」がご実家なんです！
子供のころから、饅頭つくりのお手伝いをしていたそうです。
なぜ和菓子職人の道を選ばなかったかというと、
親とは違うことがしたくて、自然と洋菓子職人の道を選んだそうです！
ひかれたレールの上を歩かない西坂さん、かっこいい！！
ちなみにスリールとはフランス語で「笑顔」という意味です。
ロールケーキ作りの秘訣を探るべく、調理場を少しのぞかせていただきました！
まずこだわりの一つ目は「卵」。
黄身の鮮やかな黄色を生地に反映させるため、福井県で肥育されている福地鶏の卵をふんだんに使用しています。
生地を限界まで泡立てることで、ふわっふわの仕上がりになるのだそうです。
混ぜ方ひとつで生地の仕上がりが変わるそうで、ここは職人技の領域だなと感じました。
窯で焼き上げた生地がこちら！
すでにふっくら感が伝わってきますね！
調理場は生地の甘い香りが・・・。
あー、早く食べたい！
ここでこだわりの二つ目！
生クリームをのせていきます。
濃厚かつフレッシュな生クリームを使用することで、甘すぎず、しつこくない味が完成します。
食べ物を食べ物で例えるのはタブーと聞いておりますが、
あえて例えるなら「スター○ックス」のホイップ！
あれの、濃厚バージョンです！
生地を巻いてロールケーキらしくなってきました！
素朴な疑問で、やっと焼きあがった生地ですが、ロールするのを失敗しないか聞いてみましたところ、答えは即答！
「プロなんで失敗しません。」とのことでした。
すみませんでした！！
ただし、急いでいてロールした後、床に落としたことはあるそうです（笑）
そっちのほうがショックでかいですね。。。
均等にカットして、ロールケーキの完成です！
ここでまたもや素朴な疑問が。
カットするとき端っこがでますよね！！
きっと捨ててるんでしょうね。。。
もったいないなぁ。。。
捨ててしまうくらいならください！
・・・と思ったのですが、カットするときにでた端っこも「はじっこロール」として店頭で売っていました。
なんとお値段50円！！
はしっこ２つ分が入ってこのお値段です。
すぐに売り切れてしまうみたいで、この日も即完売でした。
完成したロールケーキがこちらです！！
美しい！
シンプルですがそれがいい！
まちがいなくロールケーキの最高峰です！
みるからにふわふわですが、試しにフォークをいれてみました！
わかりますか、この質感！！
ふわふわの生地と生クリームが絡み合い、食べたらお店の名前のとおり笑顔になっちゃいます！
しかも！こちらの商品はふるさと納税返礼品で送る際に、
冷凍せず冷蔵便でお送りするので、店頭で食べるのと同じ質感がお楽しみいただけます！！
さらに返礼品の話をしますと、ただのロールケーキのままお贈りするのではなく、
季節のフルーツを鮮やかにトッピングしてお送りします！！
この日見せていただいたのは、メロンとシャインマスカット！
もちろん二つとも坂井市産です。
ロールケーキのほかにもパイ生地、シュー生地など、
様々なバリエーションで旬のフルーツをトッピングしてお送りします！
いかがでしたでしょうか？？
ロールケーキ専門店スリールさんを今回はご紹介しました。
ロールケーキといえば、主役ではないイメージをもっていましたが、
ロールケーキを主役級にまで仕上げる職人技の奥深さに感動しました！
カフェスペースも併設されていますので、
坂井市にお越しの際は是非スリールさんでできたてのロールケーキを堪能してみてはいかがでしょうか！！
いやぁ、スリールさんの季節のロールケーキ、、、スベり知らずです！！
㈱Sourire ホームページ
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