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越前三国港 漁船「神力丸」 船長にお任せ とれピチ鮮魚グルメ箱 約3kg まずは刺身でどうぞ! [B-5801]

越前三国北前船の末裔 「神力丸」 が水揚げしたとれピチの魚をおまかせ便でどうぞ! 提供:フィッシング神力丸(フィッシング神力丸)

20,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
おまかせとれとれピチピチの魚つめ合わせ 約3kg ※写真はイメージです。発送する魚種は時期によって変わります。

越前三国北前船の末裔 「神力丸」 が水揚げしたとれピチの魚をおまかせ便でどうぞ! 提供:フィッシング神力丸(フィッシング神力丸)

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おまかせとれとれピチピチの魚つめ合わせ 約3kg ※写真はイメージです。発送する魚種は時期によって変わります。
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三国港の獲れたてぴっちぴちの鮮魚をお届け

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【鮮魚の一例!】
★が多いほど、貴重な鮮魚になります。★5が入っていたらラッキー!

★★★☆☆ カワハギ(4月~11月)
★★★☆☆ メッキダイ(4月~11月)
★★★☆☆ イソカサゴ(4月~10月)
★★★★☆ 沖メバル(4月~10月)
★★★★☆ タヌキメバル(4月~10月)
★★★★☆ アジ(4月~10月)
★★★★☆ ミズガレイ(4月~10月)
★★★★☆ スガレイ(4月~10月)
★★★★☆ イカ(6月~8月)
★★★★★ ユメキンキ(5月~8月)

《ユメキンキ》
白身で、柔らかな肉質が特徴。上品な旨味で脂がのっています。

《モンコク》
白身で、やや締まった肉質が特徴。コクがあり、まろやかな旨味があります。

《ハチメ》
白身で、締まった肉質が特徴。しっとりした旨味で、一晩冷蔵庫で熟成させると絶品です。

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ユメキンキ

底引き網に比べ一本釣りでは形・ヒレ・ウロコなど
綺麗な状態で水揚げ出来きますが
漁獲率が低くあまり市場には流通していません。
味はとても美味しく刺身・唐揚げ・煮付けにすると格別です

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モンコク(別名:白ソイ、タヌキメバル)

定置網や刺し網、釣りなどで漁獲されるが
漁獲率が低くあまり市場には流通していません。
値段は食味が良いこともあり、比較的高値で取引される。
白身で、やや締まった肉質が特徴。
クセや臭みがなく、コクがあり、まろやかな旨味がある。

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ハチメ(メバルのこと。北陸ではハチメと呼ばれる)

体が左右に薄く、棘なども他のメバル属よりも細くて弱い。
鱗は薄く小さく取りやすい。皮はやや柔らかい。
よく締まった白身でまったくクセがなく、身離れがいい。
骨、あらなどからいいだしが出る。
調理法として、定番の煮付け、刺身、から揚げ、塩焼きなど。

※冷蔵庫で保管してください

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