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【楓】丹巌龍 牛刀 180mm

700年の伝統の技と歴史を持つ越前打刃物。龍泉刃物は「切れ味」はもちろんの事、常に「美しさ」と「使いやすさ」を追求しています。 ハンドルには、カナダ産の天然木製品 『楓(かえで)』を使用。時間をかけて何度も含浸加工を行った後、表面に艶感のあるクリア・コーティングを施すことにより、水分に弱いとされてきた楓を防水性に優れた衛生的なハンドルに仕上げました。 刃の部分は、ダマスカス鋼と地金のVG10鋼を交互に33層重ねて叩き出した「鍛造ダマスカス製法」により、従来にない強度を実現しています。これにより、折れ・曲りが無くなるとともに、切れ味を極限まで引き出しています。 また、錆にも強く、お手入れが簡単。衛生的に、気持ちよくお料理を楽しんで頂くことができます。 熟練した職人の技と製造工程の複雑さを感じとって頂ける一品です。 ※研ぎ直し修理は有料にて随時承っておりますのでお気軽にお問い合わせ下さい。

276ポイント
(92,000以上の寄附でもらえる)
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
<サイズ>●刃長:約 180mm●重量:約 170g<材質>●刃:VG10 ダマスカス鋼● ハンドル: 天然木:楓(英語名:カーリーメープル/ヒート材・カナダ産)

700年の伝統の技と歴史を持つ越前打刃物。龍泉刃物は「切れ味」はもちろんの事、常に「美しさ」と「使いやすさ」を追求しています。 ハンドルには、カナダ産の天然木製品 『楓(かえで)』を使用。時間をかけて何度も含浸加工を行った後、表面に艶感のあるクリア・コーティングを施すことにより、水分に弱いとされてきた楓を防水性に優れた衛生的なハンドルに仕上げました。 刃の部分は、ダマスカス鋼と地金のVG10鋼を交互に33層重ねて叩き出した「鍛造ダマスカス製法」により、従来にない強度を実現しています。これにより、折れ・曲りが無くなるとともに、切れ味を極限まで引き出しています。 また、錆にも強く、お手入れが簡単。衛生的に、気持ちよくお料理を楽しんで頂くことができます。 熟練した職人の技と製造工程の複雑さを感じとって頂ける一品です。 ※研ぎ直し修理は有料にて随時承っておりますのでお気軽にお問い合わせ下さい。

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