【胡桃】丹巌龍 筋引240mm

700年の伝統の技と歴史を持つ越前打刃物。龍泉刃物は「切れ味」はもちろんの事、常に「美しさ」と「使いやすさ」を追求しています。 ハンドルには、自然から創り出される重厚な色合いとシックな木目の美しさが特徴の世界三大銘木の一つ、カナダ産 「ブラック ウォールナット（日本語名：胡桃）」を使用。 刃の部分は、ダマスカス鋼と地金のVG10鋼を交互に33層重ねて叩き出した「鍛造ダマスカス製法」により、従来にない強度を実現しています。これにより、折れ・曲りが無くなるとともに、切れ味を極限まで引き出しています。 また、錆にも強く、お手入れが簡単。衛生的に、気持ちよくお料理を楽しんで頂くことができます。 熟練した職人の技と製造工程の複雑さを感じとって頂ける一品です。 ※研ぎ直し修理は有料にて随時承っておりますのでお気軽にお問い合わせ下さい。