【鮮度が命】 栗は落果した瞬間から呼吸による糖の消失が始まります。松尾栗園は毎朝夜明けと同時に収穫開始。必ず当日中に選果。一刻も早く冷蔵庫に貯蔵することで、糖の消失を最低限に抑制しています。 【選びに選び抜かれた栗】 収穫直後の水中選果(デンプン比重の高い栗だけを取り出します)にはじまり、焼き栗商品化までに計4回の徹底した選果を行っています。 【1ヶ月半の冷蔵熟成と圧力釜製法により糖度3倍】 ・収穫した栗は－２℃で1ヶ月半、冷蔵熟成することで生栗の糖度が倍増しています。 その冷蔵熟成栗を圧力釜で焼くことで、さらに糖度が1.5倍に増します。 焼き栗製造後の栗の糖度30度を超えています。 もちろん、調味料や添加物は一切使用しておりません。 素材の甘味を極限まで引き出しました。 ■消費期限 出荷日+4日 ■注意事項/その他。 ・素材100%で傷みやすい製品であるため、消費期限は製造日より5日間のみとなります。 ・お礼品到着後、当日中にお召し上がりになれない場合は必ず冷蔵庫で保管してください。 ・長期間日持ちしないため、必ずお礼品発送当日に焼き栗を製造して出荷いたします。 ・長期不在等でお受け取りできない日程があれば、必ず事前にお知らせください。 【製造】 石川県輪島市町野町粟蔵ニ80-10 松尾栗園 事業者　：松尾栗園 連絡先　：0768-32-1305