ゴーダチーズ
ホエイ(分離した水溶液)の排除工程では加温した“能登海洋深層水”を使用。
“能登海洋深層水・食塩”で加塩、その後、四カ月じっくり熟成した熟成リンドレスタイプ。
モッツアレラチーズ
新鮮な限定生乳を成分無調整で使用したフレッシュタイプ。
延伸工程では能登のめぐみをまるごと生かす為、“能登海洋深層水”を使用。
ヨーグルト
FOODX2014にて最高金賞を受賞。能登の伝統発酵食品
「いしり」、「あじのなれずし」由来の乳酸菌を使用
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