イカそぼろは、身の柔らかな小さめの能登産のイカをほぼ丸ごと使い、一度やわらかく蒸してから、汁ごと甘辛く煮て作っています。 胴はもちろん、丁寧に刻んだミミや足は歯ごたえがあり、様々な食感も楽しめます。 ※季節によってイカのサイズは変わることがあります。
能登町松波のレストラン「汝惚里ダイニング」の人気メニュー「能登いかどん」を自宅で味わっていただくために、「イカそぼろ」を開発しました。
細かく刻んで甘辛く煮るなどした、能登町産のスルメイカが丸ごと一匹分入っています。
ご飯やパスタにのせて、能登のおいしいイカをご賞味ください。
汝惚里ダイニング 橘
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