能登の昔からの伝承造りで、厳選した国産大豆と石川県産米を使用した、無添加の天然醸造味噌です。 能登みそ独特の軟らかく、比較的塩分が高いのが特徴で、溶けやすく、魚、野菜などの風味を引き立てます。 ■保存方法 10℃以下になるように冷蔵庫などで保存してください。 ■お礼の品や配送に関する問い合わせ先 志賀浦糀味噌醸造場 TEL:0768-72-1463
無添加の天然醸造味噌
石川県産米を原料として、昔からの伝統方法で一粒を大事に、手仕事で甘く力のある糀造り を心掛けております。
また、厳選した国産大豆（遺伝子組み換えではない）を使用し、自然で長期間熟成させるこ とで、風味の良い手造りで無添加の天然醸造味噌を造っております。
モットー「風味一筋」
弊社は、明治末に、自家製味噌の糀や甘酒を造る「糀屋」として創業いたしました。
以来、品質にこだわり「風味一筋」をモットーに皆様にご愛顧いただいております。
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