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石川県 加賀市はポイント制を採用しています。石川県 加賀市のポイント制について
おせち料理は、節会や節句に作られる料理。重箱に詰めるのが一般的ですが、これは幸せを重ねるという意味が込められています。 節日のうち最も重要なお正月の楽しみの1つである、おせち料理は、無病息災と子々孫々繁栄の願いを祈ったものです。本来五段重が基本と言われますが、近年は本格的な五段重のある家庭はほとんど少なく、三段重が主流です。 三段重のおせち料理の詰め順は、 一の重(上段):祝肴といった華やかなもの 二の重(中段):酢〆のような酢の物と焼き物 三の段(下段):煮〆などの煮物 地域や家風によって異なりますが、絶対的な決まりごとではありません。
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