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010039. 【小松うどんの定番】小松綸子(乾麺つゆ付き、約12人前)

小松綸子(りんず)2本(常温保存、約12人前) 国内産の上質な小麦粉と能登半島の浜塩、加賀特産丸いもを使い、白山の豊かな伏流水で練り上げました。 小松うどんならではの細く程よいコシとのびにくく、ツルツルとした喉ごしをお楽しみいただけます。常温で1年間保存できますので、贈り物にもどうぞ。 保存方法 常温1年間 調理時間 ゆで時間約8~10分 内容量  乾麺うどん4袋+つゆ12袋(温つゆ6袋・冷つゆ6袋) 株式会社中石食品工業 石川県小松市日末町い78 TEL 0761-44-8484(代)

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
乾麺うどん 4袋 温用濃縮だし 6袋 冷用濃縮だし 6袋

小松綸子(りんず)2本(常温保存、約12人前) 国内産の上質な小麦粉と能登半島の浜塩、加賀特産丸いもを使い、白山の豊かな伏流水で練り上げました。 小松うどんならではの細く程よいコシとのびにくく、ツルツルとした喉ごしをお楽しみいただけます。常温で1年間保存できますので、贈り物にもどうぞ。 保存方法 常温1年間 調理時間 ゆで時間約8~10分 内容量  乾麺うどん4袋+つゆ12袋(温つゆ6袋・冷つゆ6袋) 株式会社中石食品工業 石川県小松市日末町い78 TEL 0761-44-8484(代)

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
乾麺うどん 4袋 温用濃縮だし 6袋 冷用濃縮だし 6袋
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いつどこで食べても美味しく、なめらかで柔らかく切れにくい「小松うどん」を日本全国にお届け

いつどこで食べても美味しく、なめらかで柔らかく切れにくい「小松うどん」を日本全国にお届け

 歴史奏でる小松うどんの伝統を守って80年。加賀藩の名物として珍重され、1,689年に芭蕉も称賛したとされる小松うどん。
職人が手がけてきた最高の技術を、いま独自開発の機械を駆使して行うことが中石食品工業のモットーであり、旧来のように
職人の経験や勘にたよる不安定な製造法を排除しました。常に品質の安定した製品づくりを通して、いつどこで食べても美味
しく、なめらかで柔らかく切れにくい「小松うどん」をお届けしています。

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加賀藩お墨付きの名物。芭蕉も称賛。

 「加賀藩の名物は何か」 「はっ、小松のうどんでございます!」と、そんな会話が実際にあったかどうかは知りませんが、
 かつて幕府の巡見使に名物を聞かれたら、金沢の象眼鐙(ぞうがんあぶみ)と染手綱(そめたづな)、小松の長機二重堅絹(ふたえかたぎぬ)と干饂飩(かんうどん)などを答えることになっていました。江戸時代宝暦5年(1755)の『御国御目付衆江御答帳』という書物にそう書かれています。

 それより前、小松のうどんは、あの松尾芭蕉にも贈られていました。元禄2年(1689)、奥の細道の旅の途中、小松の俳人・塵生が乾うどん二箱を届けたのに対し、芭蕉が「殊に珍敷(めずらしき)乾うどん」をありがとうと書いた返書が残されています。

 そして現在、観光や商用で小松を訪れる人、また都会などから里帰りする人の多くは「小松のうどんはうまい!」と言います。
 300年以上も前から小松の名物だったうどん、小松の町衆に愛され続けてきたうどんを、もっともっと知ってほしい思いから、平成22年に「小松うどんつるつる創研」が誕生しました。現在、加盟店は約70店舗。小松うどんの“定義8か条” に従いながら、各店舗で工夫を凝らした味を提供しています。

 小松うどんは、細めで程よいコシがあり、つるつるしこしことしたのど越しと食べやすさが特徴の麺と、魚の節や昆布をふんだんに使ったあっさり味のダシ、この相性が抜群なのが特徴です。「小松うどん詰合せ」は、小松うどんつるつる創研の推奨商品です。 この機会に、ぜひ小松うどんを味わってみてください。

約70店舗で提供!小松うどん

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 小松うどんは、細めで程よいコシがあり、つるつるしこしことしたのど越しと食べやすさが特徴の麺と、魚の節や昆布をふんだんに使ったあっさり味のダシ、この相性が抜群なのが特徴です。観光や商用で小松を訪れる人、また都会などから里帰りする人の多くは「小松のうどんはうまい!」と言います。

 300年以上も前から小松の名物だったうどん、小松の町衆に愛され続けてきたうどんを、もっともっと知ってほしい思いから、平成22年に「小松うどんつるつる創研」が誕生しました。現在、加盟店は約70店舗。小松うどんの“定義8か条” に従いながら、各店舗で工夫を凝らした味を提供しています。

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NPO法人小松うどんつるつる総研

小松市のおすすめ返礼品(小松うどん、麺類)をご紹介

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 2011年10月、小松市は民間団体の環境王国認定委員会(大阪市)が選ぶ「環境王国」に北陸三県で初めて認定されました。自然と人との調和が保たれた都市として、豊かな里山・里湖の自然文化を守り、次世代へ引き継ぐための取り組みが認められたことになります。
 絶景と称賛される「木場潟から望む霊峰白山」をシンボルに、農林水産物の販売・加工といった6次産業や、里山、観光、環境、定住など多方面にわたる交流人口を拡大して、環境王国こまつの魅力を全国に発信していきます。

環境王国こまつ

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