本体は熱ムラの少ない鉄三層鋼。熱の伝わりが良い軟鉄を、耐久・耐食性に優れた18-10ステンレスではさみました。 ガスコンロでもIHクッキングヒーターでも使えます。 旨味・栄養を逃さないウォーターシール効果 ※本体と蓋が密着する精巧な設計の為、加熱した蒸気が本体と蓋の間に水の膜を作り鍋内部を密閉します。 ●熱や水蒸気の逃げにくい定温・定圧状態で調理できる為、ビタミンやミネラル等の損失の少ない、風味豊かな料理ができます。水洗いした程度の少量の水分で野菜を茹で上げる無水調理もできます。 ●火の通りが早いので、調理時間を短縮でき、ガス代又は電気代も最小限で済みます。
本体は熱ムラの少ない鉄三層鋼。熱の伝わりが良い軟鉄を、耐久・耐食性に優れた18-10ステンレスではさみました。 ガスコンロでもIHクッキングヒーターでも使えます。 旨味・栄養を逃さないウォーターシール効果 ※本体と蓋が密着する精巧な設計の為、加熱した蒸気が本体と蓋の間に水の膜を作り鍋内部を密閉します。 ●熱や水蒸気の逃げにくい定温・定圧状態で調理できる為、ビタミンやミネラル等の損失の少ない、風味豊かな料理ができます。水洗いした程度の少量の水分で野菜を茹で上げる無水調理もできます。 ●火の通りが早いので、調理時間を短縮でき、ガス代又は電気代も最小限で済みます。
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