【数量限定・発送期間限定】白米5kg スーパー・魚の専門店から出る魚のアラ、海老・蟹殻、海藻等に米ぬか、籾殻くん炭を加え、 バチルス菌・乳酸菌で発酵分解して作った有機アミノ酸肥料やミネラル分を田んぼに入れコシヒカリを栽培。 その為甘味が強く、うま味のあるコシヒカリとなっています。 ※生育中の天候等により、提供できない場合は、別途ご案内いたします。 【取扱事業者：燕市小池うまい米研究会 TEL：0256-66-5361】
【米作りはもうやめよう】
米作りは儲からないから俺たちの代でやめようと皆が思っていました。しかしどうせやめるならとことんやってやめようと「燕市小池うまい米研究会」を田巻勇作、佐藤春夫、阿部武由の3人で2017年に立ち上げました。
美味しい米を収穫したいその一心で田んぼで汗を流しています。
【「つばめ返し」は私達のおいしいコシヒカリのブランド名です】
スタート時、燕三条地域のスーパー弁当工場から出る魚のアラ・肉の切れ端を発酵させて作った肥料を燕の田んぼに還しているところから「つばめ返し」と名付けました。「おかずのいらないコシヒカリ」というキャッチコピーは多くのお客様からつけて頂きました。
【つばめ返しの目指したコト】
炊きあがった釜の蓋をとった時に立ち上がる甘い湯気。
口に含んだ時にパーッとひろがる甘さ。ひと噛みふた噛みするとでてくるベクトルの違う複雑なうま味。
ゴクンと飲み込んだ時のなんともいえぬ満足感と余韻。
そして そして冷めた時に実感するほんとうの米の美味しさ。
【鳥またぎ米】
昔、私達の米は「鳥またぎ米」と呼ばれていました。爺様や親父達の不断の努力で燕の米の評価は上がってきました。
更に高みを目指して私達は試行錯誤を繰り返して来ました。
ボカシ肥料・酒かす・海や山のミネラルを田んぼに入れて土づくりに没頭してきました。
今ここにおかずのいらないコシヒカリつばめ返しをお届けします。
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