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【令和3年産】玄米3kg 農家直送◇魚沼産コシヒカリ「山清水米」

◇豪雪地の棚田で栽培した魚沼産コシヒカリ! ◇農水省から「つなぐ棚田遺産」に選出! ◇令和3年産米! ◇低温保存で鮮度を保った玄米です! ◇準備が出来次第、順次発送します。 「山清水米」は、十日町市の山あいにある池谷・入山集落の棚田(農林水産省から「つなぐ棚田遺産」に選出)で栽培された魚沼産コシヒカリです。 ~集落の未来をつなぐ山清水米~ 池谷・入山集落は、2004年の中越大震災で大きな被害を受けた場所です。 多くの棚田の畦が崩れ、中には3年かけて直し、耕作を復活させた場所もあります。 逆境にもめげず米作りを続けたのは、米作りが村人の誇りであり、限界集落であった集落の希望だったから。 そんな村人の姿に憧れ、都市部の若者が集落に移り住んだことで、池谷集落は限界集落を脱することができました。 いまや移住した若者たちは高齢化した生産者から農業を受け継ぎ、集落をつなげていくために米作りに取り組んでいます。 池谷・入山の豊かな大地で育ったお米を食べて、私たちが目指す「集落の存続と、都会と田舎が手と手をとりあう幸せな社会づくり」をともにしていただけると嬉しいです。 ~山清水米がおいしい理由~ 【自然豊かな栽培環境】 冬には3メートル以上の雪が積もり、春になると雪解け水が大地に浸透し、ミネラルたっぷりの山清水となって田んぼに注がれます。 山の上の田んぼなので生活排水が混じることはなく、カエルやドジョウ、希少な水生生物も住むことができる環境です。 また山間部だからこその昼夜の寒暖差は、おいしさをお米の一粒一粒にぎゅっと蓄えることができます。 【新潟県認証の特別栽培米】 農薬、化学肥料を通常の半分以下に抑えて栽培し、全量新潟県の特別栽培米の認証を受けています。 また、ラジコンヘリでの農薬散布も来ないので、周辺で栽培している人の農薬が飛んでくることもありません。 【鮮度を保つ保管方法】 お米は生ものなので、精米すると徐々に劣化していきます。 なので、私達は玄米のまま保冷庫で低温保存し、注文毎に新鮮な状態で発送しています。 ■事業者情報 提供:NPO法人地域おこし 営業時間:09:00-17:00 連絡先:025-761-7009

7,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
3kg

◇豪雪地の棚田で栽培した魚沼産コシヒカリ! ◇農水省から「つなぐ棚田遺産」に選出! ◇令和3年産米! ◇低温保存で鮮度を保った玄米です! ◇準備が出来次第、順次発送します。 「山清水米」は、十日町市の山あいにある池谷・入山集落の棚田(農林水産省から「つなぐ棚田遺産」に選出)で栽培された魚沼産コシヒカリです。 ~集落の未来をつなぐ山清水米~ 池谷・入山集落は、2004年の中越大震災で大きな被害を受けた場所です。 多くの棚田の畦が崩れ、中には3年かけて直し、耕作を復活させた場所もあります。 逆境にもめげず米作りを続けたのは、米作りが村人の誇りであり、限界集落であった集落の希望だったから。 そんな村人の姿に憧れ、都市部の若者が集落に移り住んだことで、池谷集落は限界集落を脱することができました。 いまや移住した若者たちは高齢化した生産者から農業を受け継ぎ、集落をつなげていくために米作りに取り組んでいます。 池谷・入山の豊かな大地で育ったお米を食べて、私たちが目指す「集落の存続と、都会と田舎が手と手をとりあう幸せな社会づくり」をともにしていただけると嬉しいです。 ~山清水米がおいしい理由~ 【自然豊かな栽培環境】 冬には3メートル以上の雪が積もり、春になると雪解け水が大地に浸透し、ミネラルたっぷりの山清水となって田んぼに注がれます。 山の上の田んぼなので生活排水が混じることはなく、カエルやドジョウ、希少な水生生物も住むことができる環境です。 また山間部だからこその昼夜の寒暖差は、おいしさをお米の一粒一粒にぎゅっと蓄えることができます。 【新潟県認証の特別栽培米】 農薬、化学肥料を通常の半分以下に抑えて栽培し、全量新潟県の特別栽培米の認証を受けています。 また、ラジコンヘリでの農薬散布も来ないので、周辺で栽培している人の農薬が飛んでくることもありません。 【鮮度を保つ保管方法】 お米は生ものなので、精米すると徐々に劣化していきます。 なので、私達は玄米のまま保冷庫で低温保存し、注文毎に新鮮な状態で発送しています。 ■事業者情報 提供:NPO法人地域おこし 営業時間:09:00-17:00 連絡先:025-761-7009

7,000 以上の寄附でもらえる
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  • 冷蔵
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