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大豆不使用!みそ調味料(600g×2個)としょうゆ(1L×2本)セット

新潟県小千谷市にある、山﨑醸造の、アレルギーを持った人でも安心して口にすることができる発酵調味料です。 味や香りを追求することはもちろん、“豊かで健康的な食生活に貢献する”という会社理念の基に研究を重ねた商品です。 大豆や小麦のアレルギーをお持ちで味噌や醤油を食べれなかった食卓に、少しでも日本の味と香りを届けたいという願いが込められています。 【大豆を使わないおみそ調味料】 米と塩だけで作ったおみそ調味料です。 アレルゲンとされる大豆の代わりに玄米を使い、おみそのような旨みを引き出しました。麹の甘みと玄米の旨み、長期熟成させたことにより豊かで芳醇な香りが感じられるおみそ調味料です。 【大豆・小麦を使わないしょうゆ】 大豆・小麦不使用の醤油風調味料です。 アレルギー物質である大豆と小麦を使用せず、米由来の原材料(酒粕、米こうじ)と塩で発酵熟成させ、昆布だし、鰹節だしによるコクを持たせました。アレルギー物質を含まない醤油風味調味料です。 ◇山崎醸造 開発経緯 平成20年頃からアレルギー物質を含まない調味料の問い合わせがあり、現状調査する過程で名古屋大学の一般講座「アレルギー大学」に集う皆様と交流する場をいただき、我が子の命を守る親の皆さんの熱い思いを感じ、開発をスタートさせました。 平成28年度からは、地方創生推進交付金(新市場創出・米加工技術等開発事業)により新潟県、新潟薬科大学と開発を行い、これまでの定説を覆す、おいしくて安価な醤油風味調味料を完成させることが出来ました。

15,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
みそ調味料600g×2ヶ、しょうゆ1L×2本

新潟県小千谷市にある、山﨑醸造の、アレルギーを持った人でも安心して口にすることができる発酵調味料です。 味や香りを追求することはもちろん、“豊かで健康的な食生活に貢献する”という会社理念の基に研究を重ねた商品です。 大豆や小麦のアレルギーをお持ちで味噌や醤油を食べれなかった食卓に、少しでも日本の味と香りを届けたいという願いが込められています。 【大豆を使わないおみそ調味料】 米と塩だけで作ったおみそ調味料です。 アレルゲンとされる大豆の代わりに玄米を使い、おみそのような旨みを引き出しました。麹の甘みと玄米の旨み、長期熟成させたことにより豊かで芳醇な香りが感じられるおみそ調味料です。 【大豆・小麦を使わないしょうゆ】 大豆・小麦不使用の醤油風調味料です。 アレルギー物質である大豆と小麦を使用せず、米由来の原材料(酒粕、米こうじ)と塩で発酵熟成させ、昆布だし、鰹節だしによるコクを持たせました。アレルギー物質を含まない醤油風味調味料です。 ◇山崎醸造 開発経緯 平成20年頃からアレルギー物質を含まない調味料の問い合わせがあり、現状調査する過程で名古屋大学の一般講座「アレルギー大学」に集う皆様と交流する場をいただき、我が子の命を守る親の皆さんの熱い思いを感じ、開発をスタートさせました。 平成28年度からは、地方創生推進交付金(新市場創出・米加工技術等開発事業)により新潟県、新潟薬科大学と開発を行い、これまでの定説を覆す、おいしくて安価な醤油風味調味料を完成させることが出来ました。

15,000 以上の寄附でもらえる
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みそ調味料600g×2ヶ、しょうゆ1L×2本
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