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笹かぜちまき 12個セット

新潟の郷土料理「ちまき」は、もち米を笹に包んで蒸したもち米料理(おこわ)のこと。 新潟県魚沼地方・小千谷市の豊かな大地で育まれたブランド米「わたぼうし」(もち米)を使用。 雪どけとともに芽吹く山菜とうまみ豊かな肉、魚を味付けし、具材としています。 ひとつひとつ清らかな香りの笹に包み込みました。 冷凍でお届けしますので、そのまま電子レンジで温めてお召し上がりください。 冷凍庫に常備していただき、ちょっとお腹が空いたとき、またお弁当に凍ったまま持っていただき、レンジで温めるとできたての味が楽しめます。 天然笹の香りがふんわりと香り、懐かしさを感じつつ、洗練された味わいが大好評です。 彩りもよく、お正月にお客様に出しても喜ばれる逸品です。

15,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
和牛かぐら南蛮×1個、焼き豚×2個、七目×2個、鮭ずし×1個、五穀×1個、棒鱈×1個、山菜×1個、いかめし×1個、和牛ごぼう×2個 各75g

新潟の郷土料理「ちまき」は、もち米を笹に包んで蒸したもち米料理(おこわ)のこと。 新潟県魚沼地方・小千谷市の豊かな大地で育まれたブランド米「わたぼうし」(もち米)を使用。 雪どけとともに芽吹く山菜とうまみ豊かな肉、魚を味付けし、具材としています。 ひとつひとつ清らかな香りの笹に包み込みました。 冷凍でお届けしますので、そのまま電子レンジで温めてお召し上がりください。 冷凍庫に常備していただき、ちょっとお腹が空いたとき、またお弁当に凍ったまま持っていただき、レンジで温めるとできたての味が楽しめます。 天然笹の香りがふんわりと香り、懐かしさを感じつつ、洗練された味わいが大好評です。 彩りもよく、お正月にお客様に出しても喜ばれる逸品です。

15,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
和牛かぐら南蛮×1個、焼き豚×2個、七目×2個、鮭ずし×1個、五穀×1個、棒鱈×1個、山菜×1個、いかめし×1個、和牛ごぼう×2個 各75g
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ひとつひとつ真心こめてちまきを包み込んでいます

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バラエティ豊かなちまきを考案したのは、かまくら工房 女将の片山 千惠子さん。
食べる人を思いながらひとつひとつ手作りする「笹かぜちまき」はまさに「おふくろの味」!
お店の名前の由来となった「かまくら」は鎌倉ではなく、雪国小千谷らしく、雪で作るかまくらのことです。

地元素材をふんだんに使った10種類のちまきを食べ比べ!

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和牛かぐらと南蛮
魚沼地方の伝承野菜・かぐら南蛮(唐辛子)を使った味噌ととジューシーな牛ひき肉をがよく合います。

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焼き豚
生姜をきかせたチャーシューがとろけるように柔らか。肉汁がしみ込んだもち米との相性も抜群です。

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七目
雪下にんじん、ひじき、しいたけなど厳選素材をバランスよく混ぜ合わせています。

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鮭ずし
鮭の塩味とほのかな酢の風味が、もち米の甘さを引き立たせます。

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五穀
雪室貯蔵されたそばの実、国産のもちきびの豊かな旨みが豊かに広がります。

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棒鱈
新潟県の保存食・棒鱈の甘辛く濃厚な味わいがごはんにしっかりとしみ込み、思わず食が進みます。

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山菜
こごみ・わらびなどの山菜と油揚げを薄口しょうゆで味付けしました。上品な味わいです。

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いかめし
新潟県産のいかをたっぷり入れました。醤油ベースに生姜をきかせ、いかの旨みを引き立たせています。

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