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小千谷のへぎそば(生麺)4人前 へぎ付き

年末限定、数量限定!【12月29日発送】年越しそばにいかがでしょうか。 そばの産地としても有名な小千谷の「へぎそば」。しこしことした食感とのど越しが特徴です。お店の味・地元の味をそのままに、クール冷蔵便にて生そばをお届けいたします。 へぎそばの由来となった、そばを盛り付ける木の器「へぎ」をお付けします。今年の年越しは、ぜひ小千谷の本格的なへぎそばをご堪能ください。 へぎそば は、小千谷地方で生まれたおそばです。「へぎ」とはそばを一口大にまとめて食べやすく並べるための容器の名前です。また、つなぎに使う海藻のフノリを煮た糊は、本来、小千谷縮に代表される織物の糸を固め、織りやすくするために用いられています。このフノリをソバを打つ際に練りこむことで、独特のコシとのど越しが生まれます。さらに、海藻由来のため、ゆでると鮮やかな薄緑色の麺に仕上がり、見た目も美しくなります。

20,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
へぎそば生めん4人前・800g、めんつゆ、七味唐辛子、へぎ(器)2人前用×1個

年末限定、数量限定!【12月29日発送】年越しそばにいかがでしょうか。 そばの産地としても有名な小千谷の「へぎそば」。しこしことした食感とのど越しが特徴です。お店の味・地元の味をそのままに、クール冷蔵便にて生そばをお届けいたします。 へぎそばの由来となった、そばを盛り付ける木の器「へぎ」をお付けします。今年の年越しは、ぜひ小千谷の本格的なへぎそばをご堪能ください。 へぎそば は、小千谷地方で生まれたおそばです。「へぎ」とはそばを一口大にまとめて食べやすく並べるための容器の名前です。また、つなぎに使う海藻のフノリを煮た糊は、本来、小千谷縮に代表される織物の糸を固め、織りやすくするために用いられています。このフノリをソバを打つ際に練りこむことで、独特のコシとのど越しが生まれます。さらに、海藻由来のため、ゆでると鮮やかな薄緑色の麺に仕上がり、見た目も美しくなります。

20,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
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容量
へぎそば生めん4人前・800g、めんつゆ、七味唐辛子、へぎ(器)2人前用×1個
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小千谷のへぎそば(生麺)4人前 へぎ付き

■内容:
 (1) 生麺へぎそば4人前(そばつゆ、七味唐辛子付き)
 (2) へぎ(器)2人前用×1個
■申込:12月16日まで
 申込期日までにご入金が確認できた分までの受付とします。お早めにお申込みください。
■配送:12月29日発送(※生そばの消費期限は発送日を含め3日です。)
 お受取時間帯は指定することができます。なお、12月30日・31日の発送はお受けできません。
 お礼の品のお届け先は、寄附者様のご住所以外はお選びいただけません。

(1) 生麺へぎそば4人前(そばつゆ、七味唐辛子付き)

写真
小千谷は昔から良質なそばの産地として知られ、天然の湧き水が豊富にあった事からそば作りに最も適した”そば処”として栄えてきました。
そのそば処小千谷の名物「へぎそば」は、良質なそば粉をふんだんに使い、つなぎに布海苔(ふのり)を使って打ち上げます。
お店の味・地元の味をそのままに、クール冷蔵便にて生そばをお届けいたします。

販売元:小千谷そば角屋(小千谷市)

(2) へぎ(器)2人前用×1個

写真
へぎそばは、「へぎ」と呼ばれる四角い器に盛り付けすることから名前がつきました。この器に、1口程度に丸めて盛りつけ(手繰り)したものをへぎそばと言います。
この手繰りは、布海苔(ふのり)をつなぎに使ったコシの強いそばでなければ美しく盛り付けられないと言われています。

小千谷のへぎそば お試しください

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