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小千谷のへぎそば6袋(わたや)&大吟醸美禄長者盛セット

なめらかなのどごしとシコシコした食感がそば通から愛されている小千谷の「へぎそば」、酒造りの米・水・技すべてにこだわり醸しだされた小千谷を代表する日本酒「大吟醸 美禄長者盛」をセットでお届けします。 そばには、へぎそばの老舗、わたやオリジナルの「みどりのラー油」を付けてお届けします。唐辛子かぐら南蛮のすっきりとした優しい辛さと旨みが素材の味を引き立てます! へぎそば は、小千谷地方で生まれたおそばです。「へぎ」とはそばを一口大にまとめて食べやすく並べるための容器の名前です。また、つなぎに使う海藻のフノリを煮た糊は、本来、小千谷縮に代表される織物の糸を固め、織りやすくするために用いられています。このフノリをソバを打つ際に練りこむことで、独特のコシとのど越しが生まれます。さらに、海藻由来のため、ゆでると鮮やかな薄緑色の麺に仕上がり、見た目も美しくなります。 淡麗辛口と言われる新潟県のお酒、小千谷の地酒は、地元の酒蔵「新潟銘醸」と「高の井酒造」で造られています。どちらも新潟清酒の名に恥じない、美味しい日本酒を越後杜氏が精魂込めて造っています。一度味わってみてください。

30,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
へぎそば200g×6袋、みどりのラー油45g×1本、清酒 大吟醸美禄長者盛720ml

なめらかなのどごしとシコシコした食感がそば通から愛されている小千谷の「へぎそば」、酒造りの米・水・技すべてにこだわり醸しだされた小千谷を代表する日本酒「大吟醸 美禄長者盛」をセットでお届けします。 そばには、へぎそばの老舗、わたやオリジナルの「みどりのラー油」を付けてお届けします。唐辛子かぐら南蛮のすっきりとした優しい辛さと旨みが素材の味を引き立てます! へぎそば は、小千谷地方で生まれたおそばです。「へぎ」とはそばを一口大にまとめて食べやすく並べるための容器の名前です。また、つなぎに使う海藻のフノリを煮た糊は、本来、小千谷縮に代表される織物の糸を固め、織りやすくするために用いられています。このフノリをソバを打つ際に練りこむことで、独特のコシとのど越しが生まれます。さらに、海藻由来のため、ゆでると鮮やかな薄緑色の麺に仕上がり、見た目も美しくなります。 淡麗辛口と言われる新潟県のお酒、小千谷の地酒は、地元の酒蔵「新潟銘醸」と「高の井酒造」で造られています。どちらも新潟清酒の名に恥じない、美味しい日本酒を越後杜氏が精魂込めて造っています。一度味わってみてください。

30,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
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へぎそば200g×6袋、みどりのラー油45g×1本、清酒 大吟醸美禄長者盛720ml
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(1) おぢやのへぎそば

写真
新潟を代表する名物、そして、長年愛され続ける故郷小千谷の味「へぎそば」。
そばのつなぎに海藻「ふのり」が使われた、コシが強く、しなやかで、喉ごしのよいそばです。そば本来の味わいと、そのツルツル感は、他のそばでは味わえません。
「へぎそばを全国に広めたい」その一心で、のどごしにとことんこだわった乾麺を作りました。

(2) みどりのラー油

写真
真冬になれば4mの雪に閉ざされる小千谷塩谷地区。その土地でなければここまで立派に育たないと言われる大ぶりのかぐら南蛮。その鮮やかな色とさわやかな辛さをラー油に凝縮しました。
塩谷農家と小千谷農業関係者の全面的協力を得て初めて世に出た、へぎそばの老舗わたやオリジナルの「みどり色のラー油」です。
新しくてどこか懐かしい。香り立つさわやかな辛さをどうぞご賞味ください。

(3) 大吟醸美禄長者盛720ml

写真
大吟醸美禄長者盛は、金賞受賞の蔵元が丹精込めて醸した小千谷を代表する地酒です。
「山田錦」を35%まで丁寧に磨き、酒造りに最適な厳冬期に越後杜氏が持てる力を全て注いで醸した逸品です。
上品な香りと、すっきりとした味わいをお楽しみ下さい。

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