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B02 新発田ブランドなつかしの味セット

新発田ブランド認証商品の詰合せセットです。 古くから愛され親しまれてきた新発田の和菓子の詰合せです。 セット内容については、詳細ページをご覧ください。 ※製品の製造状況によって、内容物が変更になる場合があります。  ◇賞味期限:14日~10ヶ月 ◇提供事業者:お休み処 寺町たまり駅

15,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量

新発田ブランド認証商品の詰合せセットです。 古くから愛され親しまれてきた新発田の和菓子の詰合せです。 セット内容については、詳細ページをご覧ください。 ※製品の製造状況によって、内容物が変更になる場合があります。  ◇賞味期限:14日~10ヶ月 ◇提供事業者:お休み処 寺町たまり駅

15,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
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B02 新発田ブランドなつかしの味セット

新発田ブランド認証商品の詰合せセットです。
古くから愛され親しまれてきた新発田の和菓子の詰合せです。
お土産品としても喜ばれる和菓子をお届けします。

◇セット内容・賞味期限
・無花果かん 1本 10ヶ月
・くるみゆべし 3個 2週間
・くるみがんじき 4個 1ヶ月
・のしいちじく 4個 2週間
・いちじく饅頭 3個 2週間  
・甘納豆黒豆 2袋 1ヶ月
◇発送方法:冷蔵
◇発送時期:入金確認後2~4週間程度
◇申込期間:通年
◇提供事業者:お休み処 寺町たまり駅

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◆無花果かん

自家製、または新発田で収穫された無農薬の無花果にこだわり、朝収穫した新鮮な無花果をその日のうちにジャムに加工しています。それにより、鮮やかできれいな無花果色のようかんに仕上がります。
みずみずしいようかんを味わっていただきたいと思い、全ての工程を心を込めて手作りしています。

山川菓子舗
住所:〒957-0052 新潟県新発田市大手町2-6-2
TEL :0254-22-5500

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◆くるみゆべし

もち米のモチモチとした食感とくるみの果肉が昔懐かしさを感じさせるお菓子です。
原材料のもち米は県内産を使用し、くるみは洋くるみと今や貴重な和くるみを合わせて使用し、きな粉は甘みがあることで有名な兵庫県丹波産の「黒須きなこ」を使用しています。
上質の白双糖ともち粉、くるみを合わせて蒸し上げる。そこに特製の黒須きなこをまぶして切る。
30年間培ってきた一連の製法で作り上げる【くるみゆべし】は、地元の常連様から県内外のお客様まで幅広くご注文をいただいております。

山川菓子舖
住所:〒957-0052 新潟県新発田市大手町2-6-2
TEL:0254-22-5500

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◆くるみがんじき

新発田藩初代藩主、溝口秀勝が慶長3年(1598年)に入封した際、一緒に移り住んだ菓子職人により加賀に菓子文化が伝わりました。これが当商品の始まりです。
くるみは新発田菅谷産、長野県産の「和くるみ」を使用し、炒って一つ一つ手剥きしています。手間ひまかけて殻を外した上質の和くるみは、少量の醤油と水飴でつなぎ合わせ海苔を巻くことで、美味しいお菓子に変わります。
冷蔵保存いただければ1ヵ月と比較的日持ちが長いお菓子です。

㈲和泉屋
住所:〒957-0053 新潟県新発田市中央町2-1-17
TEL:0254-22-3289

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◆のしいちじく

「蓬莱柿(ほうらいし)」に砂糖を加え熟成させ、自家製ジャムに加工します。その後、寒天と水々しく練り上げ固めます。無花果のしっとりした香りが口中に広がり、種粒のプチプチした歯触りが何とも言えない心地よさを生みます。
冷蔵保存いただければ、夏場でも2週間はおいしくお召し上がりいただけます。
当商品は全国菓子博覧会名誉大賞、全日本和菓子展日本銘菓賞はじめ数々の賞も受賞しています。
また平成21年に開催された新潟国体では「秋篠宮様接待菓子」のご用命もいただきました。

菓匠庵 寿堂
住所:〒957-0052 新潟県新発田市大手町4-1-16
TEL:0254-22-2831

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◆いちじく饅頭

無花果の風味が程よく香る“いちじくあん”を焼皮でしっとり包み込んだおまんじゅうです。
無花果には地元新発田の契約農家で栽培した日本在来種「蓬莱柿(ほうらいし)」を使用しています。無花果はとても繊細で風味を生かすのが非常に難しい素材です。そのため、赤みを再現するため白あんには北海道産白いんげん「大手忙」を使用しました。
他にもバターや生クリーム、洋酒等、洋菓子の素材と合わせることで味に変化を加え、若い方のリピーターも増えています。
パッケージもリニューアルし看板商品として販売しています。

菓匠庵 寿堂
住所:〒957-0052 新潟県新発田市大手町4-1-16
TEL:0254-22-2831

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◆しばた産 甘納豆くろまめ

外さっくり、中しっとり。宝石のようにつややかな甘納豆くろまめ。
新発田市にあるASIAGAP(アジアギャップ)認証農場㈱そうえんで栽培される、新品種の黒豆「華大黒」を使った甘納豆です。
昭和25年にあんこ屋として創業した宮野食品工業所の職人が、全行程を手作業で行い、微妙に変わる豆の性質に合わせて微調整して仕上げています。
豆の風味と上品な甘さは、意外にもウイスキーなどのお酒にも合うと評判です。

株式会社 宮野食品工業所(亜月亭)
住所:〒957-0006 新潟県新発田市中田町3-1297-1
TEL :0254-26-7745

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新発田ブランド認証制度は↓
新発田市ホームページ

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