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ハンマー鍛造された菜切り包丁。 鉄製で錆びますが、大変良く切れます。スムースに食材へ切り込んでいきます。昔ながらの鉄製ですので、使用後は乾いたタオルでサッと拭いて下さい。 切れ味重視のため、薄く刃付けされているので、たいへん鋭利で刃こぼれしやすいので、慣れるまで軟らかい野菜から切ってみてください。 料理上手に!キャベツの千切りやトマトの輪切りも自由自在。
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