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21-01【越後の匠】セット

お味噌と塩麹の5点セットの詰合せをお届けします。 匠の味は「現代の名工」に認定された「池野正春」が技術の粋を凝らして仕込み、お味噌自身が醸し出す芳醇な味と香りにこだわりました。 大量生産はせず、五感の及ぶ範囲内で、糀を育て大豆の旨みを引き出すため柔らかく蒸し、しっとりとしたお味噌に仕上げました。 「赤みそ」は新潟県産の大豆を使用し、しっとりとした香り豊かでコクのあるお味噌です。 「白みそ」は糀割合が多く(12割糀)、米糀の甘みを生かしたまろやかな味と香りのお味噌。 「甘麹塩麹」は南魚沼産コシヒカリで造った自然な甘みが特徴の伝統米麹調味料です。 【注意事項/その他】 保管方法:お味噌と色と風味を保つために、輸送中などの短期間の保存以外は冷蔵庫で保存してください。

11,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
匠の味 赤みそ500g×1個 匠の味 白みそ500g×1個 甘麹塩麹 200g×3個

お味噌と塩麹の5点セットの詰合せをお届けします。 匠の味は「現代の名工」に認定された「池野正春」が技術の粋を凝らして仕込み、お味噌自身が醸し出す芳醇な味と香りにこだわりました。 大量生産はせず、五感の及ぶ範囲内で、糀を育て大豆の旨みを引き出すため柔らかく蒸し、しっとりとしたお味噌に仕上げました。 「赤みそ」は新潟県産の大豆を使用し、しっとりとした香り豊かでコクのあるお味噌です。 「白みそ」は糀割合が多く(12割糀)、米糀の甘みを生かしたまろやかな味と香りのお味噌。 「甘麹塩麹」は南魚沼産コシヒカリで造った自然な甘みが特徴の伝統米麹調味料です。 【注意事項/その他】 保管方法:お味噌と色と風味を保つために、輸送中などの短期間の保存以外は冷蔵庫で保存してください。

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