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1-41目鉢鮪頭の希少部位刺身用+目鉢鮪カマ1kg

頭の希少部位は刺身・丼ぶりとして、カマは焼き物・煮物用としてお召し上がりいただくのがおススメです。 ハチの身は比較的スジの多い部位ですが、旨味が多い部位でもあります。 スジが気になる方は、薄くスライスしていただくと、美味しくお召し上がりいただけます。 加熱調理をするとスジがゼラチン状になり、更に旨味が増します。

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
目鉢鮪ハチの身350g×2P、目鉢鮪カマ1kg(焼き物用・煮物用 調理しやすいサイズにカットしてあります)

頭の希少部位は刺身・丼ぶりとして、カマは焼き物・煮物用としてお召し上がりいただくのがおススメです。 ハチの身は比較的スジの多い部位ですが、旨味が多い部位でもあります。 スジが気になる方は、薄くスライスしていただくと、美味しくお召し上がりいただけます。 加熱調理をするとスジがゼラチン状になり、更に旨味が増します。

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
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目鉢鮪ハチの身350g×2P、目鉢鮪カマ1kg(焼き物用・煮物用 調理しやすいサイズにカットしてあります)
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三崎だから食べられる、希少部位。

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ハチノミ(頭の身)は、1頭のマグロから2つしか取れないため、三崎以外ではなかなかお目にかかれない。

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ハチノミはシンプルに刺身や丼で食べるのもおすすめ。
あっさりした味わいでご飯がすすむ、希少なマグロ丼だ。
筋が多めの部位だが、加熱するとゼラチン状になり、旨味が増すので、タタキ風に軽く焼くのもいい。

カマは脂ののった、至高の逸品。

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シンプルな塩焼きに、ホイル焼き、甘辛のタレで煮たカマ煮など、様々な調理法に合う。
キノコなどと一緒にホイル焼きにしてもうまい。

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カマは1㎏。バーベキューに使っても、十分な量。

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解凍方法やレシピが同封されているので、わかりやすい。
「ハチノミはなかなか三崎以外ではお目にかかれない部位。ぜひ食べてほしいです。」と店長。

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