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【12か月定期便】あのはちみつ専門店ラベイユの「東京 百花蜜」(500g)を毎月お届け

300,000 以上の寄附でもらえる
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  • 定期便
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  • のし
容量
はちみつ 500g

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1,600種の植物が自生する豊かな自然の中で採取したはちみつ

「東京のはちみつをつくりたい」と東京・八王子で養蜂を始めたところ、予想を超える美味しいはちみつができたという「はちみつ専門店ラベイユ」。その理由の一つは、日本一植物の種類が多い高尾山。実は高尾山には、イギリスで自生する植物の数に匹敵する、1,600種の植物が自生しています。一般的なはちみつは、1つの蜜源から蜜を集めます。しかし、八王子の豊かな植生で養蜂することで、多くの花々から集められた花の複雑な香りと味をお楽しみいただけるはちみつができました。咲く花が変われば味も変わるはちみつ。4月下旬は桜の香りが強く、5月はアカシアやトチの爽やかな香りが楽しめます。今回ご用意した蜂蜜「東京百花蜜」は、6月中旬~7月中旬頃に咲くクローバー、栗、その他花々の2019年採蜜の百花蜜です。ふくよかな香りと深いこくのある甘みが感じられます。ストレートティーで優雅な花の香りを楽しんだり、様々なお料理にもおすすめです。

・1歳未満のお子様には与えないでください。
・本製品は100%純粋蜂蜜です。蜂蜜特有の結晶や植物由来の粒子が見られますが、品質に問題ありません。

<配送に関するご案内>

注文日の翌月が初回の発送となります

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花と蜜を知り尽くした養蜂農家と蜜蜂が育むはちみつ ラベイユ

ミシュラングリーンガイドで三ツ星に選ばれた高尾山は、世界一登山客が訪れる山であり、日本一植物の種類が多い山です。高尾山は、暖温帯と寒冷帯の中間にあり、それぞれに分布する植物が混在しているので、これほどまでに植生が豊かなのです。そんな立地を生かして、八王子で養蜂農家を営んでいるのは、世界11ヵ国80種類以上のはちみつを扱う「はちみつ専門店ラベイユ」。この植生の豊かさに惹かれて、2015年から八王子で養蜂をスタートさせました。ラベイユが飼育している蜂は西洋ミツバチ。性格がおおらかでたくさん蜜を集めてくれます。分蜂への対応や蜜源の限られた中でおいしくつくるための高い技術など、都会ならではの養蜂の苦労があるそう。近隣の理解がないとできない養蜂ですが、ラベイユの蜜箱を置いている地主さんも蜂が大好きとか!蜂の飲み水である水場を確保したりと、とても良好な関係を築いています。

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