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A301 厳選3種の西京酒粕漬け魚セット(6枚入り)

こだわりの地酒「岩の井」の酒粕に西京味噌をブレンドした粕漬けです。 白鳥丸の店舗とふるさと納税だけでしか味わえない、白鳥丸オリジナルの味わいを是非ご堪能ください。

5,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・さば2枚(ノルウェー産) ・赤魚2枚(アメリカ産) ・鮭2枚(国産) 【原材料】・さば(ノルウェー産)・赤魚(アメリカ産)・鮭(国産)、酒粕、西京味噌〔みそ[大豆を含む](遺伝子組換えでない)〕、酒、みりん、砂糖、配合調味料

こだわりの地酒「岩の井」の酒粕に西京味噌をブレンドした粕漬けです。 白鳥丸の店舗とふるさと納税だけでしか味わえない、白鳥丸オリジナルの味わいを是非ご堪能ください。

5,000 以上の寄附でもらえる
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・さば2枚(ノルウェー産) ・赤魚2枚(アメリカ産) ・鮭2枚(国産) 【原材料】・さば(ノルウェー産)・赤魚(アメリカ産)・鮭(国産)、酒粕、西京味噌〔みそ[大豆を含む](遺伝子組換えでない)〕、酒、みりん、砂糖、配合調味料
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酒粕で魅了する「白鳥丸」

写真

西京酒粕漬けの美味しいお召し上がり方^^

加熱する前に・・・

冷蔵庫で自然解凍してください。
酒粕は、箸やキッチンペーパー等で軽く拭き取ってください。
薄く残っている方が美味しく焼き上がります

▼網焼きする場合

1.あらかじめ焼き網を充分に熱しておき、酒粕を落とした切身をのせます。
2.弱火で表(皮側)を4~5分、裏側(身側)を3~4分を目安に焼き上げます。

▼グリルの場合

1.グリルに少し水をはり、魚がくっつかないように網に食用油をぬり、皮の部分を上にしてのせます。
2.上下ともに5~6分を目安に焼きます。

▼フライパンと電子レンジの場合

1.温めたフライパンに、薄く食用油をひき、中火で表面(皮側)に軽く焦げ目がつく程度まで焼きます。
2.皮側が焼けたら電子レンジ対応容器にのせ、ラップをかけて電子レンジで約1分半加熱し、中まで熱を通します。

焼き加減のポイント

※魚は水分が残るように焼き加減に注意し、焼きすぎないようにするのがポイントです。
※中心部に水分が残るように、焼き加減にご注意ください。
※魚の身の厚さ、種類、ご使用になる調理器具の種類などにより、焼き上がりの時間が異なる場合があります。

当店で使用している酒粕は、「山廃仕込」と「古酒」にこだわりを持つ御宿の銘酒「岩の井」(岩瀬酒造)様よりご提供いただいています。
一尾ずつ丁寧に漬け込むことにより引き出された酒粕の香りと西京味噌の甘み、魚の旨味をお楽しみください。

西京酒粕漬けのお礼の品はこちら

「岩の井」のお礼の品はこちら

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