長生村のアイガモ農法により、広い田んぼと自然豊かな環境で育った安全・安心な合鴨肉です。 アイガモ農法は、環境にやさしい農業として、千葉県の「エコファーマー」と「ちばエコ農産物」に認証されています。 ≪エコファーマーについて≫ 持続農業法第４条に基づいて、環境にやさしい農業を行っている農業者として、県知事に認定を受けた農業者です。 ≪ちばエコ農産物について≫ 化学合成農薬と化学肥料を通常の半分以下に減らして栽培された農産物です。
長生村のアイガモ農法により、広い田んぼと自然豊かな環境で育った安全・安心な合鴨肉です。 アイガモ農法は、環境にやさしい農業として、千葉県の「エコファーマー」と「ちばエコ農産物」に認証されています。 ≪エコファーマーについて≫ 持続農業法第４条に基づいて、環境にやさしい農業を行っている農業者として、県知事に認定を受けた農業者です。 ≪ちばエコ農産物について≫ 化学合成農薬と化学肥料を通常の半分以下に減らして栽培された農産物です。
※1 残羽の量が多い場合もございますが、個体差によるもので、安全上問題はないため交換に関しては一切お受けできません。
※2 返品・キャンセルなどのご相談につきましては、長生村役場企画財政課（0475-32-4743）までお問い合わせください。
【食べ方】
・冷蔵庫に入れ半日から1日かけゆっくり解凍し、必ず火を通してお召し上がりください。
・鴨鍋やステーキなど色々なメニューにご利用できます。
・本村の返礼品「ながいきそば」を使って鴨南蛮を作るのもおすすめです。
【美味しい焼き方】
・鴨肉を常温に戻してスジを取り除き、皮面に細かく格子状に切り目を入れます。
・フライパンを熱して皮面をじっくり焼きます。
・鴨肉から脂が出てきますので、その脂をスプーンですくって赤身のほうにかけます。
（鴨肉の厚さにもよりますが、通常焼きあがるまでに30分弱くらいです。）
・お好みの厚さに切り分けお召し上がりください。
【提供元・返礼品に関する問合せ先】
南部アイガモ農法研究会
電話：0475‐32‐4743（長生村役場企画財政課）
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