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霜降り鯨肉/熟成尾肉(尾の身)切り落とし500g【訳あり不揃い】[№5651-1220]

今では入荷が少なく、希少価値が高い鯨の尻尾のまわりの肉「尾の身」は、上品な味と、大トロに負けない霜降りの旨味が持ち味です。 鮮やかな色の霜降り、サシの入りをご堪能ください。 お召上り方は、半解凍で3ミリ位の厚みで切り、ワサビ醤油、生姜醤油、ニンニク醤油、ポン酢等でお召し上がりください。 鯨の赤身の中でも特に脂の乗った極上の肉です。この機会に是非、ご堪能ください。 サシの中に脂スジが入る場合がありますのでご了承ください。 ※画像はイメージです。 ※北海道・沖縄・離島はお届け不可となります。 事業者:ハクダイ食品有限会社

25,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
鯨肉500g(ニタリ鯨またはイワシ鯨の尾肉:北太平洋産)

今では入荷が少なく、希少価値が高い鯨の尻尾のまわりの肉「尾の身」は、上品な味と、大トロに負けない霜降りの旨味が持ち味です。 鮮やかな色の霜降り、サシの入りをご堪能ください。 お召上り方は、半解凍で3ミリ位の厚みで切り、ワサビ醤油、生姜醤油、ニンニク醤油、ポン酢等でお召し上がりください。 鯨の赤身の中でも特に脂の乗った極上の肉です。この機会に是非、ご堪能ください。 サシの中に脂スジが入る場合がありますのでご了承ください。 ※画像はイメージです。 ※北海道・沖縄・離島はお届け不可となります。 事業者:ハクダイ食品有限会社

25,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
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鯨肉500g(ニタリ鯨またはイワシ鯨の尾肉:北太平洋産)
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生産者:ハクダイ食品のご紹介

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江戸時代から続く食文化“鯨”を護り続けています。
その中でもこの地方にしかない“くじらのたれ”の製造元は数少なくなっています。
鯨ベーコンや塩鯨・さらし鯨など鯨肉の商品を豊富に取り揃え、しかも、お安く・おいしい味を伝えられるようがんばっています。

プロに聞く!尾肉の食べ方

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南房総市千倉町にある、地魚料理の店「浜の郷(はまのごう)」

こちらでは、鯨の尾肉をはじめ、お刺身、竜田揚げ、タレなどいろいろな鯨料理を提供しています。

鯨料理のプロに「尾肉」のオススメの食べ方を教えていただきました。

是非、お刺身で召し上がっていただきたいです!
冷凍の状態で1mmぐらいの厚みに切ってください。当店のオススメは1mm以下です!
脂身なので、解凍してしまうと切りづらくなります。
薄切りで冷凍のままが一番おいしい状態だと思います。

お刺身なのでもちろん醤油で召し上がっていただきますが、ワサビ、ショウガ、ニンニクの3種類の薬味を添えて提供しています。

薬味として、当店のイチオシは「ワサビ」です。

ショウガもお客様にはご好評いただいています。

翌日が休日の場合は、ニンニクの需要が圧倒的に増えます。
皆さん、翌日のお仕事を気にされてるんですかね。

ハクダイ食品がお送りするお礼の品

鯨!

干物ほか水産加工品

数の子

その他のお礼の品

【緊急】新型コロナウイルスを乗り切るための事業者支援特集に掲載している事業者です

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【コロナ禍におけるハクダイ食品】
弊社の商品は酒の肴として重宝されている物が多いため、現在のコロナ禍の影響で居酒屋や料理店の夜の利用が非常に悪く、よって弊社の商品の売れ行きも悪い状況で、去年に比べると半分程度の売り上げとなっています。
ふるさと納税に関しても例年に比べると発送が非常に少ない状況です。全てにおいて自粛ムードですのでふるさと納税まで影響が及ぶのではと心配しています。
3月に給食食材のキャンセルを受け、また飲食、宿泊店など卸売り先への納品も止まった時、ふるさと納税でたくさんお選びいただいたおかげで過剰在庫がかなり減り助かりました。
【ハクダイ食品から寄付者の皆様へ】
コロナ禍により、生活面で不便を感じストレスの溜まる1年だったと思いますが是非おいしいものをご家庭で楽しんで下さい。

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掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

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