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黒むつ干物・塩糀食べ比べ(計500g以上)[№5651-1188]

1匹ずつ釣り上げた「釣黒ムツ」と呼ばれ希少価値のあるクロムツを丁寧に塩糀に漬け込みました。ウロコ処理をしてありますので、皮ごとお召し上がりください。 クロムツは「黒いのどぐろ」とも呼ばれる高級白身魚で、「脂っこい」の中国地方の方言「むつっこい」「むっちり」に名前が由来すると言われていますが、実際はジューシーな上質な脂の旨みがあり、身はふっくらと柔らかで、晩秋から冬にかけて旬を迎えます。 塩糀はウロコ処理をしてありますので、皮ごとお召し上がりいただけます。 身側から焼いて、裏替えして皮側を焼いてお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 ※黒むつは希少なためサイズにばらつきがありますのでご了承ください。 事業者:株式会社 利左エ門

11,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
黒むつ干物(ひらき)、黒むつ塩糀、(合計500g以上) ※黒むつは希少なためサイズにばらつきがありますのでご了承ください。

1匹ずつ釣り上げた「釣黒ムツ」と呼ばれ希少価値のあるクロムツを丁寧に塩糀に漬け込みました。ウロコ処理をしてありますので、皮ごとお召し上がりください。 クロムツは「黒いのどぐろ」とも呼ばれる高級白身魚で、「脂っこい」の中国地方の方言「むつっこい」「むっちり」に名前が由来すると言われていますが、実際はジューシーな上質な脂の旨みがあり、身はふっくらと柔らかで、晩秋から冬にかけて旬を迎えます。 塩糀はウロコ処理をしてありますので、皮ごとお召し上がりいただけます。 身側から焼いて、裏替えして皮側を焼いてお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 ※黒むつは希少なためサイズにばらつきがありますのでご了承ください。 事業者:株式会社 利左エ門

11,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
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黒むつ干物(ひらき)、黒むつ塩糀、(合計500g以上) ※黒むつは希少なためサイズにばらつきがありますのでご了承ください。
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生産者:利左エ門の紹介

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道の駅ちくら潮風王国内で直営ショップ「海鮮うまいもの屋 利左エ門」を出店しています。

道の駅ちくら潮風王国
千葉県南房総市千倉町千田1051

濃厚な脂が美食家を唸らせる高級魚『クロムツ』

まだまだあります!利左エ門がお送りするお礼の品

【緊急】新型コロナウイルスを乗り切るための事業者支援特集に掲載している事業者です

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【利左エ門(りざえもん)の声】
鮮魚・干物を納品している取引先様(飲食店も含め)お客様が7割程度に減っている状況です。
【ふるさと納税があって本当に良かった】
道の駅の直営ショップはコロナで来店するお客様が減っている状況で、ふるさと納税のお礼の品という形で皆様の元へ地魚をお届けできる仕事があって、本当に良かったです。
全国の皆様も常に不安と闘いながらの毎日をお過ごしの事と思います。南房総の地魚を使った干物を召し上がっていただき小さな旅をしたようなひと時を過ごしていただけたら幸いです。

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