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地魚厳選 つるし小さんま丸干[№5651-0855]

脂の少ない丸干しの原料としては最高の状態のサンマを厳選し、ひとつひとつ手作業で吊るしあげることで雑味が抜け、サンマの旨みを凝縮させました。 ※画像はイメージです。 事業者:(株)利左エ門

7,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
つるし小さんま丸干10尾

脂の少ない丸干しの原料としては最高の状態のサンマを厳選し、ひとつひとつ手作業で吊るしあげることで雑味が抜け、サンマの旨みを凝縮させました。 ※画像はイメージです。 事業者:(株)利左エ門

7,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
つるし小さんま丸干10尾
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生産者:利左エ門の紹介

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南房総市圏内の漁港にあがった”地魚”を使い素材本来の味を引き立たせる製法にこだわってます。
道の駅潮風王国の直売所で販売するほかは、卸販売のみです。
南房総市に来ていただくか、ふるさと納税以外で利左エ門の商品を味わうことはできません。

じっくりと時間をかけて、知識と経験を活かして丁寧に作られた干物をご賞味ください。

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南房総の漁港へ毎朝出向き水揚げされた地魚を買い付けます。
仕入れから販売までを一貫して行い、「干物だって鮮度が命」というこだわりを持っています。

食べ方の説明です

焼き方、感想は「南房総’s ウィッチーズ」からご紹介します

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5尾もあって、我が家のフライパンに収まるか心配でしたが、なんとか並べられました。
今回はほぼ解凍せずに焼いてみました。中火で焼いて、途中弱火にしたりしましたが、裏返してからは中火~強火で焼きました。

ただ、解凍しなかった不安もあったので、焼いている途中でお酒を入れて蒸し焼きのようにしてみました。

解凍できずでしたが、手間もかからず楽できました。

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味は塩味が濃くなくて、食べやすいです。サンマの丸干しは大体がパサついて食べづらいという印象だけど、これは想像していたものより柔らかくて美味しかったです。
いつもはお酒のあてになりますが、ご飯も進みそうです。
5尾もあるからどうしようかなと思ったのですが、あっという間に平らげました!

息子(中2)評価
ご飯進む度★★★★

ダンナの評価
お酒進む度★★★★
ご飯進む度★★★

利左エ門がお送りするお礼の品

【緊急】新型コロナウイルスを乗り切るための事業者支援特集に掲載している事業者です

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【利左エ門(りざえもん)の声】
鮮魚・干物を納品している取引先様(飲食店も含め)お客様が7割程度に減っている状況です。
【ふるさと納税があって本当に良かった】
道の駅の直営ショップはコロナで来店するお客様が減っている状況で、ふるさと納税のお礼の品という形で皆様の元へ地魚をお届けできる仕事があって、本当に良かったです。
全国の皆様も常に不安と闘いながらの毎日をお過ごしの事と思います。南房総の地魚を使った干物を召し上がっていただき小さな旅をしたようなひと時を過ごしていただけたら幸いです。

掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

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