南房総産のみずみずしい大根を拍子木状に切り、新都こだわりの調味液でたまり漬けにしました。心地よい歯ごたえがあとを引く、お茶請けやご飯のお供におすすめの逸品です。 ※画像はイメージです。 事業者：うなぎ 新都
南房総市のサーフスポット「花籠」の前に店舗を構える新都。
昭和１０年代後期からこの地で店舗を構え、現在三代目。
石川県や新宿の割烹で和食料理の腕を磨き、うなぎに関する修業は先代から指導を受けた。
主に取り扱っているメニューはうなぎですが、かつ丼やくじら商品もご好評いただいています。
「一期一会」の書は店主本人によるもの。
おもてなしの基本を忘れず、地元に愛される味を守っています。
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