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地魚厳選 釣金目鯛ひらき2枚入[№5651-0635]

千葉県産の釣りたて生の金目鯛を自社で買い付け、自社で手切りで加工しています。ふっくらと、程よく脂ののったキンメのひらきは、どなたにも喜ばれる逸品です。 ※画像はイメージです。 事業者:(株)利左エ門

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
金目鯛ひらき(千葉県産)2枚

千葉県産の釣りたて生の金目鯛を自社で買い付け、自社で手切りで加工しています。ふっくらと、程よく脂ののったキンメのひらきは、どなたにも喜ばれる逸品です。 ※画像はイメージです。 事業者:(株)利左エ門

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
金目鯛ひらき(千葉県産)2枚
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生産者:利左エ門の紹介

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南房総市圏内の漁港にあがった”地魚”を使い素材本来の味を引き立たせる製法にこだわってます。
道の駅潮風王国の直売所で販売するほかは、卸販売のみです。
南房総市に来ていただくか、ふるさと納税以外で利左エ門の商品を味わうことはできません。

じっくりと時間をかけて、知識と経験を活かして丁寧に作られた干物をご賞味ください。

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南房総の漁港へ毎朝出向き水揚げされた地魚を買い付けます。
仕入れから販売までを一貫して行い、「干物だって鮮度が命」というこだわりを持っています。

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キンメダイの天日干し風景です。

季節によって脂の乗りを見極めて塩の量を調節し、最高の味を作り出します。

食べ方いろいろ

焼き方を「南房総’s ウィッチーズ」が紹介します。

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キンメダイのひらき(M隊長作)

市役所のふるさと納税担当から「フライパンで焼ける」との情報に「魚グリルじゃないの?」と疑心暗鬼でチャレンジした結果、大成功!
身の方から焼きます。この写真の状態の焼き色がついたら皮側を焼きます。
キンメダイは返す時、お皿に盛るときに身が崩れやすいので要注意!

利左エ門がお送りするお礼の品

【緊急】新型コロナウイルスを乗り切るための事業者支援特集に掲載している事業者です

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【利左エ門(りざえもん)の声】
鮮魚・干物を納品している取引先様(飲食店も含め)お客様が7割程度に減っている状況です。
【ふるさと納税があって本当に良かった】
道の駅の直営ショップはコロナで来店するお客様が減っている状況で、ふるさと納税のお礼の品という形で皆様の元へ地魚をお届けできる仕事があって、本当に良かったです。
全国の皆様も常に不安と闘いながらの毎日をお過ごしの事と思います。南房総の地魚を使った干物を召し上がっていただき小さな旅をしたようなひと時を過ごしていただけたら幸いです。

掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

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