千葉県南房総に江戸時代から伝わる伝統的な鯨のたれと懐かしの鯨ベーコン、さらし鯨。人気の鯨セットです。 ※画像はイメージです。 事業者：ハクダイ食品有限会社
鯨３種類の食べ方と特徴をご紹介します
表面が脂でジクジクする程度に軽く焼いてください。
細切りにして、お好みでマヨネーズ、一味唐辛子を付けてどうぞ。
使用する部位は、鯨の背中の部分です。
特製のたれを付け、天日で干した鯨のタレ。天日干しすることで機械乾燥したものとは風味に違いが出ます。
鯨の尾羽（しっぽ）の皮です。
薄くスライスしたものを塩茹でしています。
同梱してある「からし酢味噌」を付けてそのままお召し上がりいただけます。
細切りにしたカワメやきゅうりと一緒にからし酢味噌を和えるのもオススメです。
コリコリとした食感をお楽しみください。
鯨のお腹（ウネス）の部分を使用しています。
塩茹でしたものを味付けしています。
そのまま生姜醤油、からし醤油でお召し上がりいただけます。
独特な脂をお楽しみください。
市販されている豚肉のベーコンのように、サラダに入れてご利用するのもオススメです。
生産者：ハクダイ食品のご紹介
ハクダイ食品がお送りするお礼の品
特設サイト Powered by ふるさとチョイス
