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漁師直送! 富津産 活ホンビノス貝4.5kg(Mサイズ)

富津市で水揚げされた鮮度抜群のホンビノス貝をお届けします。ホンビノス貝は、白ハマグリや大アサリとも呼ばれており、味や形もハマグリに似ていることから、近年人気急上昇中の話題の貝です。 ふっくら肉厚でおいしいお出汁がたっぷり♪ 酒蒸し、クラムチャウダー、味噌汁、パスタ、天ぷらなど、どんな調理にも合う万能食材です! サイズによって味が変わることはありませんので、お好みのサイズをお選びください。大きなサイズはBBQで食べると迫力があっておすすめです!

8,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
〈毎月数量限定〉 総重量:4.5kg 砂抜き処理済み サイズ:⭐︎現在「Mサイズ」を選択中です。 S(50〜95g)、M(100〜125g)、L(130〜160g)、LL(165g〜) ※希望されるサイズを「種類」からお選びください。

富津市で水揚げされた鮮度抜群のホンビノス貝をお届けします。ホンビノス貝は、白ハマグリや大アサリとも呼ばれており、味や形もハマグリに似ていることから、近年人気急上昇中の話題の貝です。 ふっくら肉厚でおいしいお出汁がたっぷり♪ 酒蒸し、クラムチャウダー、味噌汁、パスタ、天ぷらなど、どんな調理にも合う万能食材です! サイズによって味が変わることはありませんので、お好みのサイズをお選びください。大きなサイズはBBQで食べると迫力があっておすすめです!

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〈毎月数量限定〉 総重量:4.5kg 砂抜き処理済み サイズ:⭐︎現在「Mサイズ」を選択中です。 S(50〜95g)、M(100〜125g)、L(130〜160g)、LL(165g〜) ※希望されるサイズを「種類」からお選びください。
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※新型コロナウイルス感染拡大の影響により、飲食店の休業・営業時間短縮等で流通先が減少しています。ふるさと納税を通じてご支援をお願いいたします。

※1個ずつ検品をしておりますが、万が一、不良品が紛れていた場合は対応させていただきますので、ふるさとふっつ応援寄附事務局までご連絡をいただけると幸いです(その際、状態が分かる写真があると幸いです)。

「東京湾水産株式会社」からのメッセージ

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代表取締役の鹿島正道です。18歳から漁師一筋!先祖代々漁業を営んでいます。

千葉県では春夏秋冬通して美味しい魚があがるのですが、まだまだこのおいしさを認知している人が少ない状態です。また、現在の流通システムには多くの問題があり、消費者の手に届くまでには鮮度が大幅に落ちてしまっています。

東京湾水産は漁師の会社です。
当社から直接消費者の方へお届けすることで、魚本来の美味しさを感じてもらえると思います。

趣味も釣り、魚をとること、と仕事も本気の趣味みたいなものなのですが、皆様に美味しい千葉県の魚介類を食べていただきたいという想いで頑張っていきます。

今、注目の貝「ホンビノス貝」とは!?

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ホンビノス貝はもともと日本にはいませんでした。
北米からバラスト水(大型船舶がバランスをとるための海水)に紛れ込んだ稚貝が日本で定着したのが始まりでした。

2000年頃に千葉県で確認されて以来増え続けています。
本来、外来種は忌み嫌われることが多いですが、アサリやハマグリとは異なる環境で生育する(固有種を邪魔しない)ことや、美味しいということで新たな水産資源として非常に注目を集めています。

ホンビノス貝の出汁はさまざまな料理に活用できます!

ホンビノス貝は塩気が強く、出汁がたっぷりとれるのが魅力です。

お湯で茹でただけでも十分に美味しい出汁がとれ、日本酒や醤油と一緒に炊く炊き込みご飯では貝ならではの旨味が楽しめます。他にも、ラーメンのスープやクラムチャウダー、お吸い物や味噌汁、鍋にも活用できます。おせち料理の一品にもいかがですか?

どのメニューも出汁だけでなく、貝そのものを具材として調理でき、ホンビノス貝の美味しさをしっかり味わうことができます。

【基本の茹で貝】

【1】水で洗い、海水を落とします。
【2】水の状態から茹でていきます。
【3】沸騰して殻が空いた貝から随時引き上げます。
※貝殻が空いても煮続けるとかたくなってしまいます。少しでも隙間が空いていたらこじ開けてみてください。
※貝のウマ出汁が多く必要な場合は多めに煮て、出汁を抽出してください。

このほか、こんな料理にも!

酒蒸し、アヒージョ、バター焼き、七輪で浜焼き、パスタ、クラムチャウダー、パエリア、貝飯、天ぷら、シーフードグラタンなどなど!
どんな調理にも合う万能食材です!!

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東京湾水産株式会社

千葉県富津市青木765-4
TEL:090-3106-2893(9:00〜17:00。火・土曜、祝前日は定休日)

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