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【A5-A4ランク】富津市産「かずさ和牛」すき焼き肉430g【2月発送分】

毎年行われる品評会で、何度も最優秀賞を獲得している名人生産者・島田昭氏が愛情込めて育て上げた「かずさ和牛」をすき焼き用(リブロース・肩ロース)にカットしました。 きめ細かなやわらかい肉質と理想的なバランスで織りこまれた“サシ”が特徴。脂の融点が低く、口に入れた瞬間に旨みが広がります。ぜひ、その芳しい香りとまろやかな旨みをご賞味ください。 ※島田牧場産が入手困難の場合は、他の牧場産の同等品となりますことをご了承ください。

30,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
〈毎月数量限定〉 【A5~A4ランク】かずさ和牛 すき焼き肉(リブロース・肩ロース) 430g(約3人前)※化粧箱入り

毎年行われる品評会で、何度も最優秀賞を獲得している名人生産者・島田昭氏が愛情込めて育て上げた「かずさ和牛」をすき焼き用(リブロース・肩ロース)にカットしました。 きめ細かなやわらかい肉質と理想的なバランスで織りこまれた“サシ”が特徴。脂の融点が低く、口に入れた瞬間に旨みが広がります。ぜひ、その芳しい香りとまろやかな旨みをご賞味ください。 ※島田牧場産が入手困難の場合は、他の牧場産の同等品となりますことをご了承ください。

30,000 以上の寄附でもらえる
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  • 冷凍
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〈毎月数量限定〉 【A5~A4ランク】かずさ和牛 すき焼き肉(リブロース・肩ロース) 430g(約3人前)※化粧箱入り
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※2020年11月発送分(この受付分)より、冷凍でのお届けに変わります。

次世代急速凍結技術採用で、美味しさの長期保存を実現!

肉の持つ本来の旨みを逃さず、解凍後もみずみずしい食感を味わっていただくために、次世代急速凍結技術「プロトン凍結」を採用しました。

☆和牛肉の細胞を破壊せずに冷凍できるため、解凍してもドリップがほとんど出ず、まるで生のような鮮度と美味しさを再現できる、これまでの常識を覆した革新的な冷凍技術です。

☆今までの冷蔵発送では、賞味期限が冷蔵3日と非常に短かい期間でしたが、加工日から冷凍3ヶ月になり、最高の美味しさをお届けすることが可能になりました。

解凍方法 〜美味しくいただくために、大切なこと〜

冷凍庫にて保存、解凍時に冷蔵庫へ移して自然解凍(6時間程度)。解凍後、調理してください。
※強制的に解凍しないでください。

肉の旨みたっぷりの「かずさ和牛」でちょっぴり贅沢な食卓に

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霜降りの牛肉は、脂がしつこいと思っていませんか?

かずさ和牛の特徴は、脂の溶ける温度が低いこと。やわらかい肉を口に入れた瞬間、脂が溶けはじめ旨みが口いっぱいに広がります。また、脂質がさっぱりとしていることから、たくさん食べても飽きのこない牛肉なのです。

この肉をすき焼き用(リブロース・肩ロース)にカット。ご自宅でワンランク上のすき焼きを楽しんでみてはいかがでしょう? ご友人や大切なお客様とのお食事にもおすすめです。かずさ和牛ならではの、芳しい香りとまろやかな旨みをぜひご堪能ください!

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「かずさ和牛」のことを知ってください!

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「かずさ和牛」は、千葉県内で年間500頭しか出荷されていない大変希少な和牛です。

千葉県は古くは3つの地域に分かれており、その中のひとつ富津市・君津市周辺の「上総(かずさ)」が名前の由来とされています。この上総の大地で育てられたかずさ和牛は、4つの面にこだわって飼育されています。

1.血統
半世紀の間、但馬牛を中心とする全国の優秀な和牛と掛け合わせた牛で、農林水産大臣賞を受賞しているすごい牛なんです!

2.飼料
エサは専用のかずさ和牛特製飼料を使用。その材料は、地元で生産される稲ワラなどの粗飼料と大麦が中心。特製飼料には、抗生物質・ホルモンなどを一切使用していないので、 安心・安全のお肉が提供されています。

3.飼育方法
牛の飼育は、30ケ月前後の長い期間を要します。なるべくストレスを与えないように、牛舎の中はいつも清潔に保たれています。房総の豊かな自然の中で、のんびりと育てられているのです。

4.環境
年中温暖な気候の千葉県の水は、ヨード(ヨウ素)が豊富に含まれています。ヨードは甲状腺ホルモンの生成に不可欠なミネラルだそうです。その効能は、脂質や糖質代謝の促進、脂肪燃焼、基礎代謝の向上などに効き目があるとされています。ヨードがたっぷりと入った水は、牛を健康的に育てるためには欠かせません。

毎年、テレビ番組でも紹介され、海外のテレビ局も取材に来た、注目の和牛です!

名人生産者・島田昭さんが育てたA5・A4ランクのみを厳選!

富津市ふるさと納税のお礼の品としてお送りする「かずさ和牛」は、毎年行われる品評会で、何度も最優秀賞を獲得している名人生産者・島田昭さん(島田牧場/富津市)が愛情込めて育て上げたものです。その牛肉は、高品質のA5・A4ランク! おいしく食べていただくために最適な熟成期間を得てから、すき焼き用(リブロース・肩ロース)にカットしてお届けしています。

「銘柄牛」を「生産者指定」で手に入れられるのはとても貴重! 長年、牛に親しんできた名人生産者によって愛情を込めて育てられた、千葉県トップブランドの「かずさ和牛」を是非ご賞味ください!!

※お肉をおいしく食べていただくために、最適な熟成期間を得てお届けしていますので、期日(曜日)指定はできません。ご了承ください。
※島田牧場産が入手困難の場合は、他の牧場産の同等品となりますことをご了承ください。

かずさ和牛工房

かずさ和牛工房

君津市外箕輪1-10-18
TEL.0120-09-2981

http://www.kazusa-wagyuu.co.jp

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