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◇加藤さんちの【原木栽培】しいたけ(生)1kg

自然の木に植菌し、自然の恵みを受け育まれたしいたけを収穫する伝統的な原木栽培を採用。肉厚で香り高く、艶があるしいたけは、原木ならでは!菌床栽培や外国産と食べ比べてみてください。レシピ集を同封しますので、様々なしいたけ料理にも挑戦を♪

8,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
数量限定 約1kg ※配送時の湿度によって内容量が増減することがありますのでご了承ください。 ※自然栽培のものですので、大きさはお選びいただけません。

自然の木に植菌し、自然の恵みを受け育まれたしいたけを収穫する伝統的な原木栽培を採用。肉厚で香り高く、艶があるしいたけは、原木ならでは!菌床栽培や外国産と食べ比べてみてください。レシピ集を同封しますので、様々なしいたけ料理にも挑戦を♪

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数量限定 約1kg ※配送時の湿度によって内容量が増減することがありますのでご了承ください。 ※自然栽培のものですので、大きさはお選びいただけません。
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※令和元年台風15・19号の影響により、ほだ木(原木)が流される大きな被害を受けました。新たなほだ木にて栽培・出荷しておりますが、ほだ場(栽培場所)の修繕にはまだまだ時間を要します。引き続きご支援賜りますと幸いです。

「加藤椎茸農園」からのメッセージ

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富津市は千葉県の中でも森が多く、原木しいたけ栽培が盛んな地域です。

コナラやクヌギといった原木に種菌を埋め込み、木の栄養と水だけで育てる伝統的な栽培法のため、しいたけができるまで時間も手間もかかります。ですが、手塩にかけて育てた原木しいたけは、歯ごたえが良く、おいしいと大好評です。

菌床と原木、外国産と国産(富津産)のおいしさの違いを是非一度食べ比べてみてください!

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軸を捨てるのはもったいない!

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しいたけを調理するときに、軸の部分を捨てていたりしていませんか? 軸が食べられることを知らない人が意外と多いようです。非常にもったいない!

軸には旨味がたっぷり詰まっていて、中には「傘部分よりも好き」という方もいるほど!

今回は簡単にできて、お酒やごはんがすすむ「軸のきんぴら」をご紹介します。やみつきになること間違いなしです!

【材料】
・生しいたけの軸…30g
・ごま油…小さじ1〜2
☆しょうゆ…小さじ1
☆酒…小さじ1
☆砂糖…小さじ1
・七味唐辛子…少々

【作り方】
(1)石づきを切り落として、軸を手でさく。
(2)鍋にごま油を入れ、熱したら(1)を入れ炒める。
(3)☆印の材料を(2)に入れ、味をつける。
(4)最後に七味唐辛子を振り、かき混ぜる

【ポイント】
軸を使った料理は、包丁で切るよりも手で裂いたほうが、味が染み込みやすく、食感も◎

しいたけ料理いろいろ♪

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しいたけ料理のレシピ集を同封してお送りします。いろいろな形で、しいたけを味わってみてください!

加藤椎茸農園

加藤椎茸農園

TEL:0439-68-1454

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