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◇青森ヒバのまな板(大・一枚板)45cm

カビに強く、抗菌、防虫効果のある「青森ヒバ」で作ったまな板です。刃当たりが良く、多くのプロの料理人も愛用しています。銘木の神秘のパワーを日々の暮らしに取り入れてみませんか?

32,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
1枚(一枚板) サイズ:幅450×奥行き245〜270×高さ30〜35mm ※ロゴ(ハンコ)が入ります。

カビに強く、抗菌、防虫効果のある「青森ヒバ」で作ったまな板です。刃当たりが良く、多くのプロの料理人も愛用しています。銘木の神秘のパワーを日々の暮らしに取り入れてみませんか?

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1枚(一枚板) サイズ:幅450×奥行き245〜270×高さ30〜35mm ※ロゴ(ハンコ)が入ります。
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※天然木&ハンドメイド品のため、デザインやサイズ等に多少個体差があります。
※貴重な青森ヒバの捨てる部分を少しでも軽減したく、材料によって木口(短い長さ)サイズを245~270mmの範囲でお届けします。
※木の節などをあえて取り除かず、素材の味、個性として取り入れています。
※材質の特性上、木目や節、色調、風合いなど表情に違いがあります。
※使用環境により、割れや反り、カビが生じることがあり、経年変化に差が生じます。
※ロゴ(ハンコ)が入ります。ロゴの種類はお選びいただけません。

※天然木の特性をご理解ください

板は木が反ると書きますように、天然の無垢板(未塗装品)は反りや割れが発生することもございます。天然木の特性をご理解いただきおおらかにお付き合いいただければと思います。

木のまな板を初めて使う方の中には、反りや割れでご連絡をいただくことがございます。厚みにもよりますが、反りや傷などは削り直しができ、割れは樹脂や蜜蝋などで埋めるほか、大概の方は割れたままでご使用になられています。

一方、寄せ木のまな板は無垢材ながら反りや割れを低減できますので、割れや反りを気にされる方にもオススメです。ただ、工業製品とは違う天然素材ですので完璧を求める方には不向きです。
※返礼品として、寄せ木のまな板も出品中です(下記リンク参照)。

どうか天然素材へのご理解をお願いいたします。

「T-factory」からのメッセージ

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T-factoryの寺田則明です。

当工房では、天然の青森ヒバ(無垢材)を中心に、資源の活用と環境に配慮したこだわりの木材を使用し、現代の生活スタイルに溶け込むオリジナルデザインのアイテムをひとつひとつ手作業で製作しています。いずれのアイテムも木特有の肌触りと香りを持ち、手づくりならではの安心感を持つ者に与えてくれます。

銘木の神秘のパワーを日々の暮らしに取り入れてみませんか?

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「青森ヒバ」をご存知ですか?

T-factoryが多くのアイテムの素材として使用しているのが「青森ヒバ」という木です。

この青森ヒバは、日本固有の樹種で、木曾ヒノキや秋田スギと並んで「日本三大美林」のひとつでもあります。直径70センチに成長するまでに、なんと300年もかかるといわれていて、風雪に耐えながらゆっくりと成長する木なのです。

青森ヒバには、「ヒノキチオール」と「βドラブリン」という成分が含まれているのですが、この両成分を含む木は世界的にも珍しく、カビや雑菌に驚異的な抗菌力を発揮します。抗菌効果のほかにも防虫効果や消臭、脱臭効果などもある木なので、青森ヒバのキッチンアイテムは、お寿司屋さんや和食料理人などをはじめとした多くのプロの調理人に愛されています。

また、香木とも言われる程香りが強い木で、その香りにはアロマ・リラクゼーション効果があるといわれています。

極寒の過酷な状況のなかで成長し続けた生命力のある木「青森ヒバ」を日々の生活に取り入れてみませんか?

青森ヒバのまな板を永くご愛用いただくコツ

【1】使う前に、まな板は水で湿らせるとイイコトあり♪

水をつけたふきんでまな板を拭く板前さんの一連の動作は、食材の水分をまな板に染み込ませない先人の知恵です。同様の動作をすれば匂いや汚れが付着しづらくなります。食材に余計な水分を付けないために、濡らしたらまな板の水分をふきんで拭き取りましょう。

【2】使用後はすぐに水ですすいで、水分を拭き取るとイイことあり

使用後はなるべくすぐに水ですすいで水分を拭き取れば汚れが付着しづらくなります。匂い移りが気になる魚や肉は洗剤で洗い流した後、熱湯をかければ消毒になります。
※食洗機は急激な温度変化と乾燥による反りや割れの原因となりますのでお避けください。

【3】まな板は自然乾燥が一番♪

洗ったまな板は木目を縦にして自然乾燥させましょう。乾燥は一方に直射日光や熱が加わらない場所がベター。

青森ヒバの香りは、数回お使いいただくと落ち着いてきます。

※抗菌剤を使った樹脂などのまな板と同様、青森ヒバの天然の抗菌作用も万能ではございません。使用環境によって劣化速度に生じることをご了承ください。

青森ヒバのまな板 削り直し無料サポート

カビてしまったり、反りなどの不具合には、T-factoryが無料で削り直しサポートをいたします。木のまな板を苦手に思う方にも、少しでも安心して使っていただきたく、また、私たちの作ったまな板を大切に永く使っていただけたらとも思いからです。
※T-factoryまでの往復送料はお客様のご負担とさせていただきます。

Hiba Lab. Produced by T-factory

Hiba Lab. Produced by T-factory

千葉県富津市竹岡1065
TEL:0439-67-2005

http://t-factory-shop.jp

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