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上総千年米コシヒカリ 5㎏

君津を中心とした若手生産者とともに、石川商店が栽培指導しながら1000年後の未来へ向けて作り上げているお米。上総の農家7軒のコシヒカリそれぞれの旨味がギュッとつまっています! 千葉県内のお米の中でも粒立ちが大きく、甘みもあり、粘り強いのが特徴です。精米したてをお届けします!

9,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
上総千年米コシヒカリ 5㎏×1袋

君津を中心とした若手生産者とともに、石川商店が栽培指導しながら1000年後の未来へ向けて作り上げているお米。上総の農家7軒のコシヒカリそれぞれの旨味がギュッとつまっています! 千葉県内のお米の中でも粒立ちが大きく、甘みもあり、粘り強いのが特徴です。精米したてをお届けします!

9,000 以上の寄附でもらえる
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上総千年米コシヒカリ 5㎏×1袋
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7人の生産者とともに作り上げる「上総千年米コシヒカリ 」

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地元君津中心の地で7人の生産者とともに、石川商店が栽培指導しながら1000年後の未来へ向けて作り上げているお米です。人を育て、毎年研究を重ねることで、おいしいお米を作り上げます。

食味向上のため、意識的に遅植え、遅刈りを行っています。しかも、千葉県でも珍しい1.9mmの網目を通した、粒が大きく食味の良いお米です。甘みがあり、粘り強いのが特徴で、お弁当やおにぎりなどにもオススメ!

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丁寧に精米すると、白米はきれいな「アメ色」になる

本来の「白米の色」を知っている人はどのくらいいるのでしょう。圧倒的に「白米は白い」と思っている方が多いと思います。
でも、本物は違うんです!
丁寧に精米したお米は、きれいな「アメ色」。旨味成分が残り、おいしいお米になるんです。コイン精米機などでは、なかなか本来の色味は出せません。

我々、お米屋は職人でもあります。ただ単に機械にお米を入れて、スイッチを押すだけではありません。
品種によって違いますし、同じコシヒカリだとしても、粒の大きさが異なります。あとは、玄米段階で含まれる水分値。新米時期、乾燥している冬、湿度の多い梅雨時期で玄米の表皮の柔らかさも違います。

だからこそ、その都度見極めて精米していくのがプロの仕事!色味を見て、胚芽を確認し、何より手で触った感触を頼りに微調整していきます。
石川商店では、3段精米をしながら、ゆっくりと高温になりすぎないように徐々に表皮を剥いでいくことで、アメ色のお米が出来上がるんです。

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国産100%のおいしいお米と雑穀米の専門店「石川商店」

石川商店は千葉県君津市にあるお米屋さんです。米・食味鑑定士(お米のソムリエ)が厳選した、安心・安全でおいしいお米や雑穀米を販売しています。

国内で流通している雑穀の9割が輸入されているという現状をご存知でしょうか。そんななか、石川商店は創業から国内産100%を守り続けており、昨今の雑穀ブームよりもはるか昔から、日本人の食の原点である穀物を通じて「穀物本来の素朴なおいしさ」と「食の健康」をお届けしています。全国各地を歩いて見つけた、本当に信頼できる農家の方々(生産者)と一緒に、日々切磋琢磨しながら商品づくりに励んでいるからこそ、安心・安全かつ、高い栄養価とおいしさのバランスが自慢の最高品質の雑穀をご提供し続けることができています。また、より安心な雑穀をお届けするために、石川商店の雑穀は、すべて1粒1粒、目視と手作業で選別しています。

当店の看板商品である「五穀米」は、日本で初めての雑穀ブレンド商品として、石川商店が生み出したもの。五穀米と謳っている商品はたまにスーパーやレストランでも見かけますが、五穀米という名前は当店の商標登録であり、内容はまったく別のものです。
本家・本元、石川商店の「本物の五穀米」を、ぜひ一度お召し上がりください。

また、毎日続けられるおいしい雑穀ミックスで、お子様からお年寄りまで幅広い方々に愛される「福っくら御膳」をはじめとし、その他の商品も豊富に取り扱っています。 雑穀は単品でも100g単位で購入でき、あわ、ひえ、はと麦、押麦、たかきびなどの定番の雑穀から、近年人気上昇中のもち麦やアマランサス、また、赤米、黒米、緑米などの希少な古代米も取り揃えております。雑穀米はヘルシーなだけではなく、アイディア次第で様々なレシピにご活用いただけますので、毎日のお料理のレパートリーを増やしたい主婦の方や、お菓子づくりの好きな方にもおすすめです。

雑穀米だけでなく、もちろん白米や玄米も、お米のソムリエが全国から選りすぐったこだわりのものばかりです!

有限会社 石川商店

〒299-1162
千葉県君津市南子安3-17-23
TEL.0120-141113(フリーダイヤル)

http://www.gokokumai.co.jp

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