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(5)-30【島田糀店】《無添加》米糀あまざけ(白米)×4袋+塩麴

明治より100年続く糀屋さん。 四代目の島田さんに大切に育てられた手作り米糀を使った、ノンアルコール・無添加のあまざけです。 米糀は、鴨川のブランド米「長狭米」を使用。 砂糖不使用なのに甘みがあるのは、じっくり時間をかけて、糀の力で"お米が本来もっている甘さ″を 最大限に引き出しているからです。 やさしく自然な甘さの米糀あまざけ。栄養豊富で飲む点滴とも言われています。 夏場は冷やして(cold)、冬場は温めて(hot)お好みでお召し上がりください。 塩麴は、万能調味料として様々なお料理に使えます。うれしい「簡単レシピ」付きです♪ ◇のし対応いたします。「お中元」「お歳暮」「お年賀」の3種類からお選びいただけます。 備考欄にご希望をご記入ください。※名入れは対応しておりません。

5,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・米糀あまざけ(白米):500g✕4袋[計2kg]  ・塩麴:150g

明治より100年続く糀屋さん。 四代目の島田さんに大切に育てられた手作り米糀を使った、ノンアルコール・無添加のあまざけです。 米糀は、鴨川のブランド米「長狭米」を使用。 砂糖不使用なのに甘みがあるのは、じっくり時間をかけて、糀の力で"お米が本来もっている甘さ″を 最大限に引き出しているからです。 やさしく自然な甘さの米糀あまざけ。栄養豊富で飲む点滴とも言われています。 夏場は冷やして(cold)、冬場は温めて(hot)お好みでお召し上がりください。 塩麴は、万能調味料として様々なお料理に使えます。うれしい「簡単レシピ」付きです♪ ◇のし対応いたします。「お中元」「お歳暮」「お年賀」の3種類からお選びいただけます。 備考欄にご希望をご記入ください。※名入れは対応しておりません。

5,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・米糀あまざけ(白米):500g✕4袋[計2kg]  ・塩麴:150g
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島田糀店のご紹介
創業100年の島田糀店

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のどかな田園風景の広がる長狭街道沿いに、島田糀店はあります。
現在は、四代目の島田浩史さんがご夫婦で伝統を引き継いでいます。
糀屋ならではの自慢の手作り糀で、島田糀店では味噌や甘酒を製造しています。
ゆっくりじっくり時間をかけて、糀の力で"お米が本来もっている甘さ″を最大限に
引き出しているあまざけ、是非お楽しみください。

自慢の手作り米糀

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鴨川のブランド米「長狭米」で作った米糀。
糀造りは、手の感覚で調整します。

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代々受け継がれてきた自慢の糀室は、現代では珍しい土壁を漆喰で覆ったもの。
温度管理が難しく、目が離せません。

糀屋がつくる!鴨川のブランド米「長狭米」を使った米糀あまざけ

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原材料は、自家製米糀だけ。
砂糖、保存料不使用の無添加です。
酒粕不使用のノンアルコールなので、
お子様や、お酒が苦手な方も安心してお召し上がりいただけます。

美味しいあまざけの召し上がり方

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同量のお湯か水を加え、温めてお召し上がりください。
(お塩をちょっと入れると、甘さがさらに引き立ちます)
冬は生姜のしぼり汁を加えますとより一層温まります。
お湯の代わりに牛乳で割っても美味しくいただけます。

解凍したあまざけのもとを、そのままお召し上がりいただいても美味しいです。
ヨーグルトや豆乳に、砂糖代わりに入れるのもおすすめです。
自然な甘さの白米糀あまざけ、お好みの飲み方でお楽しみください。

万能調味料『塩麴』

万能調味料『塩麴』

お肉やお魚の切り身に塩麴を適量ぬりつけ、1~2晩おいてから焼く。
安価な素材でもやわらかく美味しくなります。
魚:サバ・マグロ・サケ・イカ・イナダなどが特に美味です。
肉:生姜焼き用の豚肉・鶏の手羽
ささ身・ムネ肉などはなどはとてもやわらかくなります。
その他には、ゆで玉子・チャーハン・青菜炒め・塩辛・りんごジャムetc…
調味料として塩の代わりにいろいろお使いください。
素材の旨味をより一層引き出し、素材をやわらかくします。
冷めても美味しいのでお弁当にも便利です。 ※冷蔵保存で3カ月

台風にも負けず

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令和元年の台風15号の影響で、鴨川市では農作物や農業施設が大きな被害を受けました。
島田糀店でも、味噌蔵の屋根に穴が開くほどの被害がありました。
災害にも負けず島田さんご夫婦が丹精込めた米糀を100%使用したあまざけを、ご賞味ください。

~店主からのメッセージ~

数ある商品の中から当店を選んでくださった皆様に喜んでいただけるよう日々品質向上に努めております。
ご利用いただいてのご意見・ご感想などありましたらぜひお寄せください。参考(励み)にさせて頂きます。

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