イオン銀行特設サイト Powered by ふるさとチョイス

1-180【米屋新蔵】純米ばうむ しっとりミルク & ぬれ揚げ煎2種セット

お米屋さんが作る米粉のバウムクーヘン『純米ばうむーしっとりミルク仕立てー』と『ぬれ揚げ煎ーひじきとごぼう風味ー』『ぬれ揚げ煎ーかつおとうめ味ー』をセットでお届けします。 『純米ばうむーしっとりミルク仕立てー』は、鴨川市のブランド米『長狭米』の米粉と、南房総の養鶏場で生まれた新鮮卵をふんだんに使った、グルテンフリーのしっとりふんわりバウムクーヘン。 香りづけにはこれまた長狭米仕込みの地酒を使用し、バター・生クリーム・砂糖も品質の高い国内産を使用。 『ぬれ揚げ煎』は、「さっくり」なのに「しっとり」の不思議な新食感の鴨川の新名物のおせんべい。 ごぼうの香りとひじき炊き込みご飯のおこげのような、濃厚な味を楽しめる『ひじきとごぼう風味』 かつおのコクに、梅の酸味がアクセントとなり、後を引く『かつおとうめ味』の2種セットお届けします。 工房でひとつひとつ丁寧に焼き上げたバウムクーヘン、さっくりしっとり新食感のぬれ揚げ煎、鴨川の新名物を是非一度お試しください!

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
純米ばうむーしっとりミルク仕立てー 15cmホール×1個 ぬれ揚げ煎ーひじきとごぼう風味ー 20g×3袋入 ぬれ揚げ煎ーかつおとうめ味ー 20g×3袋入

お米屋さんが作る米粉のバウムクーヘン『純米ばうむーしっとりミルク仕立てー』と『ぬれ揚げ煎ーひじきとごぼう風味ー』『ぬれ揚げ煎ーかつおとうめ味ー』をセットでお届けします。 『純米ばうむーしっとりミルク仕立てー』は、鴨川市のブランド米『長狭米』の米粉と、南房総の養鶏場で生まれた新鮮卵をふんだんに使った、グルテンフリーのしっとりふんわりバウムクーヘン。 香りづけにはこれまた長狭米仕込みの地酒を使用し、バター・生クリーム・砂糖も品質の高い国内産を使用。 『ぬれ揚げ煎』は、「さっくり」なのに「しっとり」の不思議な新食感の鴨川の新名物のおせんべい。 ごぼうの香りとひじき炊き込みご飯のおこげのような、濃厚な味を楽しめる『ひじきとごぼう風味』 かつおのコクに、梅の酸味がアクセントとなり、後を引く『かつおとうめ味』の2種セットお届けします。 工房でひとつひとつ丁寧に焼き上げたバウムクーヘン、さっくりしっとり新食感のぬれ揚げ煎、鴨川の新名物を是非一度お試しください!

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
純米ばうむーしっとりミルク仕立てー 15cmホール×1個 ぬれ揚げ煎ーひじきとごぼう風味ー 20g×3袋入 ぬれ揚げ煎ーかつおとうめ味ー 20g×3袋入
このエントリーをはてなブックマークに追加
写真

お届け内容

写真
【純米ばうむ-しっとりミルク仕立て-】15cmホール×2個
柔らかい生地に素材の風味が立ち上る、しっとり・ふんわりしたバウムクーヘンです。
通常香りづけに使用するラム酒の代わりに「純米酒」を使用しています。※アルコールは蒸発させております。
素材:米粉・鶏卵・純米酒・砂糖・生クリーム・ベーキングパウダー

写真
【ぬれ揚げ煎ーひじきとごぼう風味ー】20g×3袋入
昔ながらの房州製法で、鮮度と旨味をにがさぬように蒸し上げ、乾燥させた房州ひじきを粉末にして生地に練り込みました。
旨味の詰まったひじき本来のコクと、香りづけに「ごぼう」を使用しており、炊き込みご飯のような甘い上品な香りを楽しめる味付けです。

主な素材:米粉・植物油脂・もち米・砂糖・醤油・食塩・ひじき・本わさび・昆布エキスなど

写真
【ぬれ揚げ煎ーかつおとうめ味ー】20g×3袋入
刺身でも食べられるほど新鮮な千葉県産のかつおで作った「かつお節」を粉末にして使用しました!
料亭やホテルなどで使われる本枯節を使うことで、出汁の濃厚な味わいに。「うめ」の酸味が絶妙なアクセントとなり口に広がります。

主な素材:米粉・植物油脂・もち米・砂糖・醤油・食塩・かつお節・梅酢エキスパウダー・昆布エキスなど

米粉で作る『グルテンフリー』のバウムクーヘン

写真
米粉には麦類に含まれるアレルギー物質「グルテン」が含まれていないため、昨今ではグルテンフリーの食材として注目を集めています。
米屋新蔵の作る『純米ばうむ』は、保存料も一切使用していません。
ベーキングパウダーも安全性が高いと言われている「アルミフリー」のベーキングパウダーを使用しています。

千葉県産の厳選素材

写真
▶米粉(純米ばうむ)
ミネラル豊富な水と、粘土質の良質な土で育てられた「長狭米」を微粒細粉した上質な米粉。
長狭米で作った甘みのある米粉を、お米を知り尽くした米屋だからこそできる加工方法で、しっとり・ふんわり食感に仕上げています。

写真
▶卵(純米ばうむ)
南房総の自然豊かで温暖な気候の中で育ち、農林水産大臣賞を3度受賞した宮本養鶏場の卵。海藻やヨモギの葉などを与え育てた臭みのない新鮮卵を使用しています。

写真
▶純米酒(純米ばうむ)
「しっとりミルク仕立て」には、ラム酒の代わりに「純米酒」を使用しています。
地域のお米生地に合うのは、地域のお米。大山千枚田で獲れた長狭米仕込みのお酒を使用しました。全国で唯一明治神宮に奉納するお酒を造っている酒造元、亀田酒造さん(寿萬亀)の吟醸酒です。
※アルコールは蒸発させております。

写真
▶房州ひじき(ぬれ揚げ煎)
希少な天然ものである「房州ひじき」を昔ながらに蒸し上げ乾燥させたものを粉末状にして使用しています。
旨味の詰まったひじき本来のコクと、ごぼうの香りづけにより、炊き込みご飯のような甘い上品な香りが食欲をそそります。

写真
▶房州かつお節(ぬれ揚げ煎)
刺身でも食べられるほど新鮮な「かつお」を長い期間熟成させた、香り豊かな「房州かつお節」の本枯れ節を粉末にしたものを使用しています。
加工直前に削り出した熟成鰹節を使うことで、旨味や出汁の味を強く味わうことができます。

珍しい「手焼一本焼きオーブン」

写真
米屋新蔵では全国でも大変珍しいとされている「手焼一本焼きオーブン」を使用しています。
この手焼きオーブンは、製造に高い技術が必要なことや大量生産ができないことから、日本国内でごく僅かしか使用されていません。
純米ばうむは自社工房で全て手作り、月間約1,000個のバウムクーヘンを製造しています。

米屋新蔵さんをご紹介します。

写真
 明治39年に創業し、創業115年と1世紀にわたり、お米を扱ってきた株式会社 新倉(米屋新蔵)さん。
農産物検査員/米食味鑑定士/三ツ星お米マイスターを取得し、品質マネジメントシステムの国際規格 ISO9001:2015 の認証工場でもあります。
『お米の力で皆様に健康を』をキャッチコピーに、衛生管理を徹底した工場で安心の味と品質をお届けしています。

米屋新蔵さんの返礼品

掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

ページ内の一番上へもどる