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4(5)-1【米屋新蔵の定期便】『月替わり食べくらべ定期便』5kg×5回

【鴨川で唯一の「米・食味鑑定士」・お米マイスター監修】 関東で唯一、天皇陛下の即位式(大嘗祭)に使われた生産地から、鴨川でただ一人の「米・食味鑑定士」が選んだお米。そんな特別なお米を月替わりでお届けします。 五百川・ふさおとめ・ふさこがね・長狭米コシヒカリ・献上米 各5kgを5カ月にわたってお届けします。

45,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
1回目:五百川 5kg 2回目:ふさおとめ 5kg 3回目:ふさこがね 5kg 4回目:長狭米コシヒカリ 5kg 5回目:献上米 5kg

【鴨川で唯一の「米・食味鑑定士」・お米マイスター監修】 関東で唯一、天皇陛下の即位式(大嘗祭)に使われた生産地から、鴨川でただ一人の「米・食味鑑定士」が選んだお米。そんな特別なお米を月替わりでお届けします。 五百川・ふさおとめ・ふさこがね・長狭米コシヒカリ・献上米 各5kgを5カ月にわたってお届けします。

45,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
1回目:五百川 5kg 2回目:ふさおとめ 5kg 3回目:ふさこがね 5kg 4回目:長狭米コシヒカリ 5kg 5回目:献上米 5kg
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1回目のお届け 『五百川』5kg

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【品種の特徴】
コシヒカリのうちとても早く成長する稲だけを選抜して、品種として安定させたものが「五百川(ごひゃくがわ)」です。
一番の特性は、生育がとても早いこと。田植え後、約100日で収獲でき、台風が来るより前に収獲することができる極早生米(ごくわせまい)です。

【食味の特徴】
・食味値が高く、香りがよい。(コシヒカリと同等)
・冷めても美味しく、さっぱりさが光る品種。
・玄米での長期保存で熟成するため、食味が落ちない。
・粒大はコシヒカリより小さいが、粒の光沢・ツヤは劣らない。

2回目のお届け 『ふさおとめ』5kg

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【品種の特徴】
1997年に登録された千葉県独自のブランド米です。生産量が少なく、千葉県でしか生産販売しないことから、千葉県以外の店頭ではほとんど見かけない『隠れた名産米』と言われています。関東では早く収獲できる早生米でもあります。

【食味の特徴】
・食味値が良く、香りが良い。
・粘り気が少なく、あっさりと上品な味わい。
・粒が大きく、炊き上がりの粒立ち・ツヤ・白くふっくらとした見栄えがとても良いお米。

3回目のお届け 『ふさこがね』5kg

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【品種の特徴】
2006年に登録された千葉県独自のブランド米です。
病気に強く、冷害や夏の高温などの気象変動にも強く、台風でも倒れにくいため、千葉県で2番目に多く栽培されています。
料理などに使いやすいことから、飲食店での利用が多いお米です。

【食味の特徴】
・粒が大きく、色白でふっくらと炊き上がり、ツヤがある見栄えの良いお米。
・やや柔らかく、もっちりとした粘りがある。
・香り控えめで、主張しすぎない甘さが、他の食品を引き立てる。
・時間が経っても硬くなりにくいため、おにぎりやお寿司に最適。

4回目のお届け 『長狭米こしひかり』5kg

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【品種の特徴】
鴨川市の長狭地域は、明治天皇の一代一度の即位式「大嘗祭」に献上されるお米の栽培地として指名されました。
ミネラルを豊富に含んだ「蛇紋岩(じゃもんがん)」由来の重粘土質の土壌。清らかな湧き水で育てられた『長狭米こしひかり』は名米です。

【食味の特徴】
・食味値が高く、強い旨味と甘みがある。
・しっかりとした香りと、心地よい粒の食感。
・適度な粘りと、美しいツヤ。

5回目のお届け 『献上米』5kg

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【品種の特徴】
長狭米こしひかりの中から、毎年良いお米を収獲している農家を選定し、食味計にて食味値の特に優れる玄米を計測。その中でも、特にスコアの高いお米のみが、米屋新蔵のブランド献上米として店頭に並びます。作業工程に手間を惜しみなく注いだプレミアムな逸品です。

【食味の特徴】
・強い旨味と甘み。
・しっかりとした香りと、心地よい粒の食感。
・適度な粘りと、美しいツヤ。
・すべてにバランスの取れたオススメのお米。

歴史の中で生まれたお米?

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鴨川市は古くから良質米の産地として知られています。
特に長狭地区は、明治4年、明治天皇一代一度の『大嘗祭(だいじょうさい)』に献上する新穀を栽培する『主基斎田』として選ばれました。
また「長狭米」は、平成3年に「日本の米づくり百選」にも選ばれ千葉県のブランド米として質の良さが認められています。

お米の美味しさを支えてきた「水」「土」「太陽」

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鴨川市長狭地区は、北に清澄山系を望み、南には嶺岡山系が横たわる山あい。その中央に山の湧き水の流れ込む『加茂川』清流が流れ東西に長い田園地帯です。
日照時間が長く、昼夜の温度差もあることから、稲には最高の地域とも言えます。また『蛇紋岩』からなる粘土質の土壌は、マグネシウム、カリウム、鉄分などを大量に含んでいるため、ミネラルがたっぷりで栄養価に優れたお米が育ちます。
おいしいお米といわれるブランド米は『蛇紋岩』の大地から生まれていることが多いんです。

お米の信頼を限りなく高める安心の『農産物検査』

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『農産物検査』は、国の認める農産物検査官によって、全ての袋を肉眼鑑定や計測によって 一等・二等・三等・規格外決定しています。この検査には費用が掛かりますが、その分品質が良ければ高値で取引されます。
検査を受けていないお米は、「新米」の表示や、「千葉県産こしひかり」などの県産、銘柄の表示ができません。

新鮮な一粒は『ISO認定工場』から

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米屋新蔵のお米は、農家さんから集荷した玄米を『国際標準規格ISO(9001:2015)認定』の工場で保管。
精米したお米は、時間の経過により乾燥が進み徐々に劣化してしまうので、工場では玄米のまま専用冷蔵室に保管することにより酸化を防止しています。
発送の都度精米して出荷いたしますので、常温のお米よりも3倍美味しく仕上がります!
さらに、色彩選別機2台で色米を除去。この色彩選別機のダブル選別と異物除去で、白くきれいなお米だけを選別し、食卓へ安心・安全をお届けできるのです。

米屋新蔵さんをご紹介します。

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明治39年に創業し、創業115年と1世紀にわたり、お米を扱ってきた株式会社 新倉(米屋新蔵)さん。
農産物検査員/米食味鑑定士/三ツ星お米マイスターを取得し、品質マネジメントシステムの国際規格 ISO9001:2015 の認証工場でもあります。
『お米の力で皆様に健康を』をキャッチコピーに、衛生管理を徹底した工場で安心の味と品質をお届けしています。

米屋新蔵さんの返礼品

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