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1-132【さいぶのひじき】房州ひじき食べくらべセット・ハンカチ付♬

房州独特の伝統製法でじっくり蒸しあげるひじきは、出来上がりのおよそ80%が長ひじき、20%が芽ひじきになります。 「房州ひじきイコール長ひじき」というイメージが定着していますが、どちらも美味しい房州ひじきです。 生産量の少ない芽ひじきですが、料理に使いやすいと好評をいただいています。 いままでありそうでなかった房州長ひじきと芽ひじきの食べくらべをしてみませんか? ※包装ご希望の方は、備考欄に「包装希望」とご記入ください。

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
房州さいぶのひじき 42g×2袋 房州さいぶの芽ひじき 50g×2袋 ひじきくんタオルハンカチ(25cm×25cm/今治タオル)1枚

房州独特の伝統製法でじっくり蒸しあげるひじきは、出来上がりのおよそ80%が長ひじき、20%が芽ひじきになります。 「房州ひじきイコール長ひじき」というイメージが定着していますが、どちらも美味しい房州ひじきです。 生産量の少ない芽ひじきですが、料理に使いやすいと好評をいただいています。 いままでありそうでなかった房州長ひじきと芽ひじきの食べくらべをしてみませんか? ※包装ご希望の方は、備考欄に「包装希望」とご記入ください。

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
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房州さいぶのひじき 42g×2袋 房州さいぶの芽ひじき 50g×2袋 ひじきくんタオルハンカチ(25cm×25cm/今治タオル)1枚
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お届け内容

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【房州さいぶのひじき】42g×2袋
太く長く・ふっくらとした柔らかさとおいしさが自慢のさいぶのひじき。
煮物はもちろんのこと、水で戻すだけでサラダとしても食べられます。
ヘルシーで栄養満点のひじきを様々な調理法でお楽しみください。
あらかじめ水で柔らかく戻し、水気を切って密閉容器に入れ、常備食として冷蔵庫に保存しておくと便利です。
ひじきは水に戻すと約6倍に増えます。

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【房州さいぶの芽ひじき】50g×2袋
芽ひじきは、芽にあたる部分で細かいひじきです。
混ぜご飯をつくったり、ハンバーグに混ぜたりのお料理には長めのひじきよりもこちらが扱いやすいです。

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【ひじきくんハンドタオル】25cm×25cm × 1枚
さいぶのひじきイメージキャラクター『ひじきくん』のハンドタオル。
かわいいひじきくんがしっかり刺繍されている今治タオルです。
非売品・数量限定の為、無くなり次第終了となります。

房総の伝統製法による「さいぶのひじき」ができるまで。

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▶こだわりのポイント◀

「採ってすぐ蒸す」
春の大潮の日に刈り取ってすぐに蒸す加工法は、変わらず続く房総独特のひじきの伝統製法です。太く、長く、それでいてふっくら柔らかいと評される房州ひじきは、鮮度と旨味を凝縮させるこの製法によるものです。

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▶私たちが作っています!◀

明治元年の創業より150年を迎えた斎武商店さん。
7代目社長をはじめ、ご縁のあった社員のほとんどが鴨川市民。
”おらが町のおらがひじき愛”にあふれています。

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▶私たちの想い◀

半世紀前には2000トンの収穫量を誇った房州ひじきですが、今では500トンほどに減少してきています。
漁師や加工業者の減少・高齢化のなかで、美味しいと褒めていただける房州ひじきを、次世代へとつないでいきたいです。

◇斎武商店さんをご紹介します◇

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鴨川市のメインストリート、国道128号線沿い大きな暖簾が目印の斎武商店さん。
店内には鴨川でしか手に入らない商品もたくさん!
栄養豊富なひじきの意外な調理法も教えてもらえるかも?!
7代目の社長夫妻をはじめ、3人の息子さんたちが頑張っているひじき愛あふれるお店です。
デパートやショッピングモールでの地域物産展にも出店されています。
鴨川へお越しの際にはぜひお立ち寄りください♪

営業時間 8:30~17:30 定休日:元旦

房州ひじきができるまで

房州独特の伝統製法でつくられる『房州ひじき』
刈り取りから加工まで、鴨川市の漁師さん・ひじき加工業者さんたちにご協力いただき動画にまとめました。
是非ご覧ください♪

鴨川市の水産加工品はほかにもたくさん!

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