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1-122【米屋新蔵】長狭米 5㎏ & ぬれ揚げ煎 2種セット

鴨川のブランド米『長狭米コシヒカリ5kg』と『ぬれ揚げ煎ーひじきとごぼう風味ー』『ぬれ揚げ煎ーかつおとうめ味ー』をセットでお届けします。 『長狭米コシヒカリ』は心地よい粒の食感、適度な粘り、香りと米の旨みがしっかりと味わえる品種。 そんな長狭米コシヒカリの中から、お米マイスターが厳選した『一等米』のみを、発送直前に精米してお届けします。 『ぬれ揚げ煎』は、「さっくり」なのに「しっとり」の不思議な新食感の鴨川の新名物のおせんべい。 ごぼうの香りとひじき炊き込みご飯のおこげのような、濃厚な味を楽しめる『ひじきとごぼう風味』 かつおのコクに、梅の酸味がアクセントとなり、後を引く『かつおとうめ味』の2種セットお届けします。

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
長狭米コシヒカリ 5kg×1袋 ぬれ揚げ煎ーひじきとごぼう風味ー 20g×3袋入 ぬれ揚げ煎ーかつおとうめ味ー 20g×3袋入

鴨川のブランド米『長狭米コシヒカリ5kg』と『ぬれ揚げ煎ーひじきとごぼう風味ー』『ぬれ揚げ煎ーかつおとうめ味ー』をセットでお届けします。 『長狭米コシヒカリ』は心地よい粒の食感、適度な粘り、香りと米の旨みがしっかりと味わえる品種。 そんな長狭米コシヒカリの中から、お米マイスターが厳選した『一等米』のみを、発送直前に精米してお届けします。 『ぬれ揚げ煎』は、「さっくり」なのに「しっとり」の不思議な新食感の鴨川の新名物のおせんべい。 ごぼうの香りとひじき炊き込みご飯のおこげのような、濃厚な味を楽しめる『ひじきとごぼう風味』 かつおのコクに、梅の酸味がアクセントとなり、後を引く『かつおとうめ味』の2種セットお届けします。

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
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長狭米コシヒカリ 5kg×1袋 ぬれ揚げ煎ーひじきとごぼう風味ー 20g×3袋入 ぬれ揚げ煎ーかつおとうめ味ー 20g×3袋入
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『長狭米コシヒカリ』ってどんな品種?

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【品種の特徴】
鴨川市の長狭地域は、明治天皇の一代一度の即位式「大嘗祭」に献上されるお米の栽培地として指名されました。
ミネラルを豊富に含んだ「蛇紋岩(じゃもんがん)」由来の重粘土質の土壌。清らかな湧き水で育てられた『長狭米こしひかり』は名米です。

【食味の特徴】
・食味値が高く、強い旨味と甘みがある。
・しっかりとした香りと、心地よい粒の食感。
・適度な粘りと、美しいツヤ。

本当に本当においしいごはんの炊き方

[浸水時間]
冬季は2時間、それ以外の季節は1時間30分以上浸水すると、大変おいしいごはんになります。
五百川・長狭米コシヒカリは水の吸収が遅い米です。
浸水時間が短いと米内部が水分不足となり、おいしさが損なわれます。

[炊飯のタイミング]
夜のうちにお米を研ぎ、翌朝炊くのがいちばんのオススメです。

不思議な新食感『ぬれ揚げ煎』

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【ぬれ揚げ煎ーひじきとごぼう風味ー】20g×3袋入
昔ながらの房州製法で、鮮度と旨味をにがさぬように蒸し上げ、乾燥させた房州ひじきを粉末にして生地に練り込みました。
旨味の詰まったひじき本来のコクと、香りづけに「ごぼう」を使用しており、炊き込みご飯のような甘い上品な香りを楽しめる味付けです。

主な素材:米粉・植物油脂・もち米・砂糖・醤油・食塩・ひじき・本わさび・昆布エキスなど

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【ぬれ揚げ煎ーかつおとうめ味ー】20g×3袋入
刺身でも食べられるほど新鮮な千葉県産のかつおで作った「かつお節」を粉末にして使用しました!
料亭やホテルなどで使われる本枯節を使うことで、出汁の濃厚な味わいに。「うめ」の酸味が絶妙なアクセントとなり口に広がります。

主な素材:米粉・植物油脂・もち米・砂糖・醤油・食塩・かつお節・梅酢エキスパウダー・昆布エキスなど

歴史の中で生まれたお米?

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鴨川市は古くから良質米の産地として知られています。
特に長狭地区は、明治4年、明治天皇一代一度の『大嘗祭(だいじょうさい)』に献上する新穀を栽培する『主基斎田』として選ばれました。
また「長狭米」は、平成3年に「日本の米づくり百選」にも選ばれ千葉県のブランド米として質の良さが認められています。

お米の美味しさを支えてきた「水」「土」「太陽」

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鴨川市長狭地区は、北に清澄山系を望み、南には嶺岡山系が横たわる山あい。その中央に山の湧き水の流れ込む『加茂川』清流が流れ東西に長い田園地帯です。
日照時間が長く、昼夜の温度差もあることから、稲には最高の地域とも言えます。また『蛇紋岩』からなる粘土質の土壌は、マグネシウム、カリウム、鉄分などを大量に含んでいるため、ミネラルがたっぷりで栄養価に優れたお米が育ちます。
おいしいお米といわれるブランド米は『蛇紋岩』の大地から生まれていることが多いんです。

お米の信頼を限りなく高める安心の『農産物検査』

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『農産物検査』は、国の認める農産物検査官によって、全ての袋を肉眼鑑定や計測によって 一等・二等・三等・規格外決定しています。この検査には費用が掛かりますが、その分品質が良ければ高値で取引されます。
検査を受けていないお米は、「新米」の表示や、「千葉県産こしひかり」などの県産、銘柄の表示ができません。

新鮮な一粒は『ISO認定工場』から

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米屋新蔵のお米は、農家さんから集荷した玄米を『国際標準規格ISO(9001:2015)認定』の工場で保管。
精米したお米は、時間の経過により乾燥が進み徐々に劣化してしまうので、工場では玄米のまま専用冷蔵室に保管することにより酸化を防止しています。
発送の都度精米して出荷いたしますので、常温のお米よりも3倍美味しく仕上がります!
さらに、色彩選別機2台で色米を除去。この色彩選別機のダブル選別と異物除去で、白くきれいなお米だけを選別し、食卓へ安心・安全をお届けできるのです。

米屋新蔵さんをご紹介します。

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 明治39年に創業し、創業115年と1世紀にわたり、お米を扱ってきた株式会社 新倉(米屋新蔵)さん。
農産物検査員/米食味鑑定士/三ツ星お米マイスターを取得し、品質マネジメントシステムの国際規格 ISO9001:2015 の認証工場でもあります。
『お米の力で皆様に健康を』をキャッチコピーに、衛生管理を徹底した工場で安心の味と品質をお届けしています。

米屋新蔵さんの返礼品

掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

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