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1-107【米屋新蔵】お米マイスター特選『プレミアムセット』

明治天皇即位に献上されたお米の栽培地、鴨川市長狭地区で作られたお米を「お米マイスター」が厳選! さっぱりとした味が特徴の「五百川(ごひゃくがわ)」3kg、米の旨みがしっかりと味わえる千葉県のブランド米「長狭米コシヒカリ」3kgをセットでお届け。 長狭米コシヒカリ・五百川それぞれの『一等米』だけを厳選。発送直前に精米し最高の状態でお届けします! 他にはない、プレミアムなお米をセットでお楽しみください♪

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
長狭米コシヒカリ:3kg×1袋 五百川:3㎏×1袋

明治天皇即位に献上されたお米の栽培地、鴨川市長狭地区で作られたお米を「お米マイスター」が厳選! さっぱりとした味が特徴の「五百川(ごひゃくがわ)」3kg、米の旨みがしっかりと味わえる千葉県のブランド米「長狭米コシヒカリ」3kgをセットでお届け。 長狭米コシヒカリ・五百川それぞれの『一等米』だけを厳選。発送直前に精米し最高の状態でお届けします! 他にはない、プレミアムなお米をセットでお楽しみください♪

10,000 以上の寄附でもらえる
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長狭米コシヒカリ:3kg×1袋 五百川:3㎏×1袋
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『長狭米コシヒカリ』ってどんな品種?

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【品種の特徴】
鴨川市の長狭地域は、明治天皇の一代一度の即位式「大嘗祭」に献上されるお米の栽培地として指名されました。
ミネラルを豊富に含んだ「蛇紋岩(じゃもんがん)」由来の重粘土質の土壌。清らかな湧き水で育てられた『長狭米こしひかり』は名米です。

【食味の特徴】
・食味値が高く、強い旨味と甘みがある。
・しっかりとした香りと、心地よい粒の食感。
・適度な粘りと、美しいツヤ。

『五百川』ってどんな品種?

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【品種の特徴】
コシヒカリのうちとても早く成長する稲だけを選抜して、品種として安定させたものが「五百川(ごひゃくがわ)」です。
一番の特性は、生育がとても早いこと。田植え後、約100日で収獲でき、台風が来るより前に収獲することができる極早生米(ごくわせまい)です。

【食味の特徴】
・食味値が高く、香りがよい。(コシヒカリと同等)
・冷めても美味しく、さっぱりさが光る品種。
・玄米での長期保存で熟成するため、食味が落ちない。
・粒大はコシヒカリより小さいが、粒の光沢・ツヤは劣らない。

本当に本当においしいごはんの炊き方

[浸水時間]
冬季は2時間、それ以外の季節は1時間30分以上浸水すると、大変おいしいごはんになります。
五百川・長狭米コシヒカリは水の吸収が遅い米です。
浸水時間が短いと米内部が水分不足となり、おいしさが損なわれます。

[炊飯のタイミング]
夜のうちにお米を研ぎ、翌朝炊くのがいちばんのオススメです。

歴史の中で生まれたお米?

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鴨川市は古くから良質米の産地として知られています。
特に長狭地区は、明治4年、明治天皇一代一度の『大嘗祭(だいじょうさい)』に献上する新穀を栽培する『主基斎田』として選ばれました。
また「長狭米」は、平成3年に「日本の米づくり百選」にも選ばれ千葉県のブランド米として質の良さが認められています。

お米の美味しさを支えてきた「水」「土」「太陽」

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鴨川市長狭地区は、北に清澄山系を望み、南には嶺岡山系が横たわる山あい。その中央に山の湧き水の流れ込む『加茂川』清流が流れ東西に長い田園地帯です。
日照時間が長く、昼夜の温度差もあることから、稲には最高の地域とも言えます。また『蛇紋岩』からなる粘土質の土壌は、マグネシウム、カリウム、鉄分などを大量に含んでいるため、ミネラルがたっぷりで栄養価に優れたお米が育ちます。
おいしいお米といわれるブランド米は『蛇紋岩』の大地から生まれていることが多いんです。

お米の信頼を限りなく高める安心の『農産物検査』

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『農産物検査』は、国の認める農産物検査官によって、全ての袋を肉眼鑑定や計測によって 一等・二等・三等・規格外決定しています。この検査には費用が掛かりますが、その分品質が良ければ高値で取引されます。
検査を受けていないお米は、「新米」の表示や、「千葉県産こしひかり」などの県産、銘柄の表示ができません。

新鮮な一粒は『ISO認定工場』から

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米屋新蔵のお米は、農家さんから集荷した玄米を『国際標準規格ISO(9001:2015)認定』の工場で保管。
精米したお米は、時間の経過により乾燥が進み徐々に劣化してしまうので、工場では玄米のまま専用冷蔵室に保管することにより酸化を防止しています。
発送の都度精米して出荷いたしますので、常温のお米よりも3倍美味しく仕上がります!
さらに、色彩選別機2台で色米を除去。この色彩選別機のダブル選別と異物除去で、白くきれいなお米だけを選別し、食卓へ安心・安全をお届けできるのです。

米屋新蔵さんをご紹介します。

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 明治39年に創業し、創業115年と1世紀にわたり、お米を扱ってきた株式会社 新倉(米屋新蔵)さん。
農産物検査員/米食味鑑定士/三ツ星お米マイスターを取得し、品質マネジメントシステムの国際規格 ISO9001:2015 の認証工場でもあります。
『お米の力で皆様に健康を』をキャッチコピーに、衛生管理を徹底した工場で安心の味と品質をお届けしています。

米屋新蔵さんの返礼品

掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

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