山津屋　半立素煎り落花生　5個セット▲

千葉県産の落花生のなかでも最も食味のある『千葉半立』と呼ばれている品種の素煎り落花生です。自然な甘味と煎りたての香味をお楽しみください。

21,000 円以上の寄附でもらえる

容量: 半立素煎り落花生　140g×5個

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老舗のこだわりが魅せる伝統の自家製落花生

80年の歴史と経験をもとに、自家製落花生を製造・販売している山津屋。

素材にこだわり、木更津・袖ケ浦市の契約農家が丹精込めて育てた味の良い「千葉半立種」だけを仕入れています。
品質にこだわり、ひと粒ひと粒手作業で収穫し選別。低温管理された石蔵で品質を保ちながら貯蔵しています。
製法にこだわり、煎りたてを味わっていただくため、その日の販売分だけを熟練の職人が毎日焙煎・加工しています。

落花生本来の美味しさにこだわった自家製山津屋の落花生。ぜひご賞味ください！

最良の原材料で、最高の落花生を作る

落花生の生産量全国１位を誇る千葉県。八街などの北総地域が生産地として有名ですが、実は、木更津・袖ヶ浦などの“西上総”地域でも多く栽培されています！
海岸から近いため昼は暖かく夜は涼しいので豆の味が引き締まり、風味豊かでコクと甘みが強い落花生が育ちます。

山津屋ではこの“西上総”地域の約300軒の契約農家から、味の良い落花生を確保し、安定した生産体制を整えています。また、落花生の品種のなかでも味と香りが良く、最高品質とされる「千葉半立種」のみを仕入れています。

落花生は花が受粉したあと、花の下の子房から根のような子房柄（しぼうへい）が伸びて土の中に入り、その先が膨らんで出来たさやの中で豆が育っていきます。

秋に掘り起こした落花生の株を２メートルほど積み上げて“ぼっち”を作り、1ヶ月ほど季節風にさらしてゆっくり乾燥させます。この間、デンプンが糖に変わり甘味を増していきます。