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江戸前海苔パウダー大人気セット

【数量限定】 味と香りに定評のある金田産の海苔を、風味や成分はそのままにマイクロレベルまで粉砕した「海苔パウダー」。沖縄のブランド塩ぬちまーすとブレンドした「江戸前のり沖縄塩」、ガーリックパウダーとオリーブオイルに混ぜ合わせた「海苔ガーリックオイル」もセット!

11,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
江戸前海苔パウダー 卓上ボトル30g、江戸前海苔ガーリックオイル 100ml、江戸前のり沖縄塩 卓上ミニボトル15g

【数量限定】 味と香りに定評のある金田産の海苔を、風味や成分はそのままにマイクロレベルまで粉砕した「海苔パウダー」。沖縄のブランド塩ぬちまーすとブレンドした「江戸前のり沖縄塩」、ガーリックパウダーとオリーブオイルに混ぜ合わせた「海苔ガーリックオイル」もセット!

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江戸前海苔パウダー 卓上ボトル30g、江戸前海苔ガーリックオイル 100ml、江戸前のり沖縄塩 卓上ミニボトル15g
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磯の香ふんわり 超サラサラ粉末!!
海苔の新たなカタチ 絶品 “海苔パウダー”

香り高く甘みがあり、東京湾随一との定評がある木更津市金田産の海苔。その良質な海苔の風味や栄養分はそのままに、超サラサラのパウダーにしました!抹茶と見紛うほどの緑色の彩りと芳ばしい磯の香りにきっと驚くはずです。新たな海苔のカタチをぜひお試し下さい!

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江戸前海苔パウダーラインナップ 〜おすすめの食べ方〜

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◆江戸前海苔パウダー◆
(卓上ボトル30g/ミニボトル15g)
ホカホカの炊きたてご飯にかければ風味豊かな海苔ご飯に! 水や油に溶けやすいので調味料に混ぜたり、小麦粉などに混ぜ合わせれば、様々な料理にもお使いいただけます。

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◆江戸前のり沖縄塩◆
(卓上ボトル30g/ミニボトル15g)
江戸前海苔パウダーに、美ら海のミネラルを豊富に含んだ沖縄のブランド塩「ぬちまーす」をブレンド。天ぷらや唐揚げなどのつけ塩として、また、食材の海苔塩風味づけにどうぞ。

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◆江戸前のりわさび◆
(卓上ボトル30g/ミニボトル15g)
江戸前海苔パウダーに国産わさびパウダーをブレンド。醤油に溶かし込み、刺身などの「わさび醤油」としてお使いいただけるほか、ドレッシングやオイル、マヨネーズとも相性抜群です!

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◆江戸前海苔唐辛子◆
(ミニボトル15g)
江戸前海苔パウダーに国産唐辛子をブレンド。豚汁やうどん・蕎麦、焼き鳥などに七味替わりとしてお使いいただけます。ピリ辛風味がお好きな方はぜひ様々な料理にお試しください!

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◆海苔オリーブオイル◆
◆海苔ガーリックオイル◆
(卓上ボトル100ml)
江戸前海苔パウダーをスペイン産の上質オリーブオイルにブレンド。パスタやサラダ、カルパッチョ等にかけてお召しあがりください。ガーリックオイルはバケットにつけても美味しいです!

産学連携で生まれた、新たな海苔の名産品

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日本有数の産地として明治時代から海苔養殖が盛んな木更津市。しかし最近では、食生活の変化により海苔の需要が少なくなっています。

「海苔にもっと多様性をもたせたい」という、金田の海苔漁師の相談を受けた木更津工業高等専門学校名誉教授の高橋博士が、海苔をパウダーにすることを発案。

モーターや摩擦の熱などで味と香りを劣化させないよう粉砕機の改良を繰り返し、マイクロレベルの細かさまで粉砕することに成功しました!

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その海苔パウダーのレシピ考案を依頼されたのが、都内レストランなどでオーナーシェフを務めるなど、メニュー開発の経験豊かな「清見台カフェ」の水戸博継シェフ。

以前から地産地消メニューの考案のため海苔の使用を試みるも、なかなか一体感が出せなかったそうです。

しかし、小麦粉などに混ぜやすく、水・油にもスムーズに溶け込む海苔パウダーに驚き、カフェの人気商品であるキッシュの具材やロールケーキの生地に使用。美味しい海苔パウダーメニューが続々誕生し、「清見台カフェ」で海苔パウダーの製造・販売も行なっています。

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一般的に海苔は消化に良くないと言われますが、食物繊維を粉砕することで消化・吸収されやすくなりました。そのうえ、天然の健康食としての海苔の栄養分・ミネラルはそのまま!

消化機能の低下した高齢者や噛む力の弱い幼児まで、海苔の風味と美味しさを味わえる“海苔パウダー”。水戸シェフの海苔パウダーレシピも公開されているので、いろいろなアレンジを試してみてください!

Kiyomidai Café(清見台カフェ)

Kiyomidai Café(清見台カフェ)

木更津の海苔やフルーツトマトなど、地元のこだわりの食材を使った料理をお届けします。
〒292-0043 木更津市東太田2-17-8 TEL:0438-71-2178
営業時間:11:00〜18:00 定休日:不定休
http://kiyomidaicafe.com/

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